Diferencia entre carbohidratos y proteínas

Carbohidratos vs proteínas

Los alimentos y las ciencias afiliadas están plagados de reclamos de reducción de peso, aumento de peso y tonificación del cuerpo. Y algunas de estas personas sin escrúpulos utilizan términos científicos, que se utilizan en la vida cotidiana, les asignan valores que no se han probado y dicen que su programa funciona. Términos como carbohidratos y proteínas son términos con valor científico. Pero debido a que la gente no profundiza en estos términos, hay personas que fácilmente usarían estos mismos términos y crearían variadas mitologías a su alrededor. Por lo tanto, esto se puede considerar como un ejercicio para educar al público sobre los valores específicos de estos términos, cómo difieren y dónde los ve todos los días..

Carbohidratos

Los carbohidratos son compuestos orgánicos compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Un sinónimo para este término es sachcharide. Por lo tanto, de acuerdo con el número de átomos de carbono y las combinaciones de unión de estos carbohidratos se pueden dividir en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. El monosacárido es el más simple y se llaman azúcares simples. Estos incluyen la glucosa y la sacarosa. Se utilizan en el cuerpo humano como fuente de energía y como producto base para la síntesis. La glucosa es la forma principal en el cuerpo y puede almacenarse como glucógeno. En las plantas, se almacena como almidón en forma de polisacáridos. La mayoría de los alimentos a base de plantas con almidón son altos en carbohidratos y emiten 4 kilocalorías por gramo de carbohidratos. Los oligosacáridos son útiles para mantener las bacterias intestinales, lo que ayuda en la síntesis de varios productos.

Proteínas

Las proteínas son compuestos orgánicos formados por cadenas interconectadas de aminoácidos, que consisten en carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre. Los aminoácidos se pueden dividir en aminoácidos esenciales y no esenciales. En el tracto digestivo humano, se descompone en aminoácidos y se absorbe. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y mantenimiento del cuerpo humano. También se usan junto con otras moléculas para formar partículas de membrana celular, ácidos nucleicos, vitaminas, enzimas y hormonas. Además, las proteínas son un requisito en la formación de glóbulos rojos y de la sangre en general. Las proteínas actúan como una fuente de energía, y en los ejercicios como el componente de construcción de los músculos, es imperativo mantener una buena salud con el ejercicio. La energía liberada de la proteína es de aproximadamente 4 kJ por gramo de proteína..

¿Cuál es la diferencia entre los carbohidratos y las proteínas??

Tanto los carbohidratos como las proteínas son compuestos orgánicos esenciales. Ambos tienen la composición molecular similar con proteínas que tienen el azufre adicional. El componente más pequeño en los carbohidratos es el azúcar, y en las proteínas, es el aminoácido. Tanto los carbohidratos como las proteínas dan una energía de 4 Kcal por gramo. Ambos pueden ser utilizados como fuentes de energía. Pero las proteínas se usan para otras moléculas mensajeras y ácidos nucleicos y vitaminas. El uso en los deportes y la actividad muscular es similar en ambas moléculas, pero la composición de los músculos es principalmente proteínas.