Diferencia entre la vaca Jersey y la vaca Holstein

Jersey Cow vs Holstein Cow

Jersey y Holstein son razas de ganado que son populares en todo el mundo, ya que estas vacas son conocidas por su alta producción de leche. Ganado es la palabra que se usa para referirse a las vacas que son domesticadas en todo el mundo..

Holstein

Esta raza de vaca se originó en los Países Bajos. Estas vacas tienen manchas blancas y negras sobre sus cuerpos y se sabe que son las vacas productoras de leche más altas del mundo. Estos son animales grandes, y un ternero sano puede pesar entre 40 y 45 kg. Un adulto Holstein pesa alrededor de 580 kg..

Jersey

Esta raza obtuvo su nombre después de la isla donde se desarrolló. Isla de Jersey se encuentra en el canal británico. Esta raza tiene un cuerpo pequeño y es de color marrón rojizo. Las vacas adultas pesan entre 800-1200 libras. Estas vacas son conocidas por su alto contenido de grasa de mantequilla (6% de grasa con 4% de proteína) en su leche. Estas vacas se adaptan a las condiciones climáticas cálidas y hoy en día se crían incluso en regiones de sabanas calientes de Brasil..

Diferencia entre la vaca Jersey y la vaca Holstein

Hablando de diferencias, la primera gran diferencia es en tamaño. Mientras que las camisetas son más pequeñas en tamaño, pesan solo unos 400 kg, las Holstein son enormes en comparación y pesan alrededor de 580 kg. Hay diferencia de color también. Mientras que las camisetas son en su mayoría de color marrón rojizo, las Holstein son de color blanco o negro con manchas blancas y negras en todo el cuerpo.

Un Holstein adulto produce, en promedio, 19000 libras de leche durante su vida útil, mientras que la camiseta se queda muy por detrás, produciendo solo 13000 libras de leche en su vida.

Es en el contenido de grasa de la mantequilla que la camiseta tiene una gran puntuación sobre Holstein. Mientras que el contenido de grasa en la leche de Holstein es solo un 3.7%, es alrededor del 4.7% en la leche de una vaca jersey. Aunque los puristas fruncieron el ceño ante el cruce de estos dos tipos de ganado, los intentos exitosos han visto animales que producen más leche con un mayor contenido de grasa de mantequilla..