Diferencia entre los probióticos y las enzimas digestivas

Diferencia Principal - Probióticos vs Enzimas Digestivas

Los probióticos y las enzimas digestivas son esenciales para el proceso de digestión de los alimentos. Pero tienen funciones y características sustancialmente diferentes.. Los probióticos son microorganismos benéficos que se cree que proporcionan muchos beneficios para la salud cuando se consumen.. Los probióticos se concentran principalmente en los intestinos porque es el lugar donde se realiza la asimilación de los nutrientes. A diferencia de, Las enzimas digestivas se utilizan para descomponer los alimentos en unidades más pequeñas para facilitar un mayor proceso de absorción.. Esta es la principal diferencia entre los probióticos y las enzimas digestivas..

Este articulo explica, 

1. ¿Qué son los probióticos? - Definición, Función y Propiedades. 

2. ¿Qué son las enzimas digestivas? - Definición, Función y Propiedades. 

3. ¿Cuál es la diferencia entre los probióticos y las enzimas digestivas??

¿Qué es probióticos?

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los probióticos se refieren a "microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud al huésped" (2001).

En el tracto digestivo humano, los probióticos se encuentran principalmente en el intestino y ayudan en la absorción de vitaminas y minerales, la producción de ácidos grasos libres beneficiosos y la producción de vitaminas. Además, los probióticos pueden prevenir la intolerancia a la lactosa. También están asociados con varios beneficios para la salud, como reducir el riesgo de cáncer de colon, prevenir la absorción de colesterol, prevenir el estreñimiento y las hemorroides. Los productos alimenticios fermentados (por ejemplo, yogur, kéfir, chucrut, microalgas, pepinillos, kimchi y tempeh) son las principales fuentes de probióticos. 

Los productos alimenticios fermentados como el yogur son las principales fuentes de probióticos.

¿Qué son las enzimas digestivas?

Las enzimas digestivas se encuentran en los tractos digestivos de animales y plantas carnívoras y ayudan en la digestión de los alimentos. Cuando los alimentos entran en la boca, primero se descomponen por la presencia de enzimas digestivas en la saliva. Luego, el bolo alimenticio ingresa al estómago y las enzimas digestivas descomponen aún más la comida en bloques y dan forma a esas moléculas más pequeñas para la absorción intestinal..

Las enzimas digestivas se pueden categorizar en las siguientes tipos:

• Proteasas y peptidasas.: Pueden descomponer las proteínas en pequeños péptidos y aminoácidos.
• Lipasas: Pueden descomponer la grasa en tres ácidos grasos y una molécula de glicerol
• Amilasas: Pueden descomponer los carbohidratos, como el almidón y los azúcares, en azúcares simples, como la glucosa.
• Nucleases: Pueden descomponer los ácidos nucleicos en nucleótidos.

Las células del tracto digestivo producen enzimas digestivas que se segregan en los lugares adecuados en el tracto gastrointestinal. Las enzimas digestivas son producidas principalmente por la cavidad oral, el estómago y el intestino delgado del sistema digestivo y se secretan al seguir las glándulas exocrinas;

• Glándulas salivales
• Células secretoras en el estómago.
• Células secretoras en el páncreas.
• Glándulas secretoras en el intestino delgado.

Además, las enzimas digestivas también se encuentran en las trampas de las plantas carnívoras..

Diferencia entre los probióticos y las enzimas digestivas

Los probióticos y las enzimas digestivas pueden tener propiedades sustancialmente diferentes. Estas diferencias pueden incluir,

Definición

Probióticos Son microorganismos introducidos en el cuerpo por sus cualidades beneficiosas..

Enzimas digestivas Son sustancias químicas producidas por los cuerpos animales que ayudan a digerir los alimentos..

Organismos vivos vs sustancias químicas

Probióticos son organismos vivos.

Enzimas digestivas Son sustancias químicas encontradas en criaturas vivas. Todas estas enzimas son también proteínas compuestas por grandes moléculas de largas cadenas de unidades de aminoácidos..

Función en el tracto digestivo.

Probióticos Ayuda en la absorción de vitaminas y minerales y en la creación de vitamina K. Pueden prevenir el crecimiento de bacterias patógenas dañinas, la absorción de compuestos cancerígenos y la intolerancia a la lactosa..

Enzimas digestivas pueden descomponer las macromoléculas poliméricas que incluyen proteínas, carbohidratos y grasas en moléculas más pequeñas, para ayudar a su absorción. Por ejemplo, estas enzimas digestivas dividen los carbohidratos en monosacáridos; proteínas en aminoácidos; y las grasas en dos ácidos grasos y un monoacil glicéridos.

Ejemplos

Probióticos: Bifidobacterium y Lactobacillus géneros (B. longum, B. breve, B. infantis, L. helveticus, L. rhamnosus, L. plantarum y L. casei, y Lactobacillus johnsonii)

Enzimas digestivas: Lipasa lingual, amilasa salival, lisozima, pepsina, maltasa, lactasa y sucrasa, etc..

En conclusión, los probióticos y las enzimas digestivas son muy importantes para el proceso de digestión de los alimentos y la absorción de nutrientes en el cuerpo. Debido a numerosos factores hacen que los probióticos y las enzimas digestivas difieran entre sí.

Referencias:

Szajewska H, ​​Ruszczyński M, Radzikowski A (2006). Probióticos en la prevención de la diarrea asociada a antibióticos en niños: un meta-análisis de ensayos controlados aleatorios. J. Pediatr. 149 (3): 367-372.

Magdalena Araya, Catherine Stanton, Lorenzo Morelli, Gregor Reid, Maya Pineiro, et al., 2006, “Probióticos en los alimentos: propiedades nutricionales y nutricionales para la salud”, Informe combinado de una consulta conjunta de expertos FAO / OMS sobre evaluación de la salud y propiedades nutricionales de los probióticos en alimentos que incluyen leche en polvo con bacterias vivas del ácido láctico, Córdoba, Argentina, 1-4 de octubre de 2001.

Piludu, M; Lantini, SRA; et al. (2006). Salival histatina En glándulas linguales posteriores profundas humanas (de von Ebner). Arco biol. 51: 967-73.

Hall, John E. (2011). Principios generales de la función gastrointestinal. Guyton y Hal Libro de texto de fisiología médica (12 ed.). Saunders Elsevier. pag. 755.

Imagen de cortesía:

“Yogur turco colado” Por Takeaway - Trabajo propio (CC BY-SA 4.0) a través de Commons Wikimedia

“2517 Protein-Digesting EnzymesN” Por OpenStax College - Sitio web de Anatomía y Fisiología, Connexions. 19 de junio de 2013. (CC BY 3.0) a través de Commons Wikimedia