Diferencia entre los prebióticos y los probióticos
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Diferencia principal - Prebióticos vs Probióticos
Los prebióticos y los probióticos son más populares para prevenir y revertir los signos de las enfermedades relacionadas con el tracto digestivo y, como resultado, estos compuestos alimenticios son muy utilizados para las industrias de alimentos, productos farmacéuticos y nutracéuticos. Sin embargo, parece haber mucha confusión sobre la diferencia entre los prebióticos y los probióticos entre los consumidores comunes.. Los probióticos son microorganismos vivos que son beneficiosos para la salud y el bienestar del tracto digestivo de su organismo huésped.. Este huésped puede ser un humano o un animal.. Los prebióticos son sustancias químicas que promueven el crecimiento o la actividad de los microorganismos probióticos. tales como bacterias y hongos, así como pueden cambiar la composición de los probióticos en el intestino hacia una composición más saludable. Este es el diferencia principal Entre los prebióticos y los probióticos. En este artículo, veamos la diferencia entre los prebióticos y los probióticos con respecto a los usos previstos y otras características químicas..
¿Qué es probióticos?
Los probióticos son microorganismos vivos respetuosos con el ser humano que son beneficiosos para la salud del sistema gastrointestinal humano. El cuerpo humano está lleno de bacterias buenas y malas, y los probióticos siempre representan el grupo bacteriano bueno y beneficioso.
Probiótico - Lactobacillus acidophilus
¿Qué es la prebiótica?
Los prebióticos son ingredientes alimentarios no digeribles que inducen el crecimiento y el mantenimiento de probióticos beneficiosos para el intestino..
Las alcachofas de Jerusalén son ricas en prebióticos.
Diferencia entre los prebióticos y los probióticos
Las diferencias entre los prebióticos y los probióticos se pueden dividir en las siguientes categorías. Son;
Definición
Probióticos: Según la Organización Mundial de la Salud (2001), los probióticos se definen como “microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio de salud al huésped”.
Prebióticos: Según el documento de investigación de Roberfroid que está disponible en Journal of Nutrition (2007), la definición de prebióticos es "Un prebiótico es un ingrediente selectivamente fermentado que permite cambios específicos, tanto en la composición como en la actividad de la microflora gastrointestinal que confiere beneficios al huésped. Bienestar y salud ".
Tipo
Probióticos: Los probióticos son microorganismos vivos beneficiosos..
Prebióticos: Los prebióticos son ingredientes alimentarios no digeribles..
Historia
Probióticos: El concepto de probióticos fue introducido por primera vez por Élie Metchnikoff en 1907..
Prebióticos: El concepto de prebióticos fue descubierto y nombrado por Marcel Roberfroid en 1995.
Función en el cuerpo humano.
Probióticos: Los probióticos mejoran la salud y el bienestar del tracto digestivo de sus organismos huéspedes.
Prebióticos:
- Proporcionar alimentos para los probióticos.
- Aumentar el número o la actividad de las bifidobacterias y las bacterias del ácido láctico.
- Alterar la composición de microorganismos benéficos hacia uno positivo.
- Conduce a una mayor producción de ácidos grasos de cadena corta (SCFA)
Beneficios de Salud
Probióticos: Los probióticos proporcionan muchos beneficios para la salud, incluida la reducción de los niveles de microorganismos gastrointestinales potencialmente patógenos, su actividad y la disminución de las molestias gastrointestinales. Además, ayudan a fortalecer y mejorar el rendimiento de nuestro sistema inmunológico, la mejora de la función de la piel y la mejora de la regularidad intestinal. Como resultado, los probióticos también pueden prevenir el estreñimiento, los cánceres de colon, la reducción de la flatulencia y la hinchazón y algunas úlceras de colon. Además, los probióticos también protegen el ADN, las proteínas y los lípidos del daño oxidativo.
Prebióticos: Los prebióticos brindan muchos beneficios para la salud, como la mejora de la función y el rendimiento del sistema inmunitario, la acidez intestinal, la reducción del desarrollo del cáncer colorrectal, la enfermedad inflamatoria intestinal y la hipertensión..
Ejemplos
Probióticos: Los probióticos son microorganismos vivos beneficiosos como Bifidobacterias, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus delbrueckii subsp, Bulgaric y Lactobacilus acidophilus
Prebióticos: Los prebióticos son ingredientes alimentarios no digeribles como el trans-galactooligosacárido, inulina, arabinogalactina de alerce (LAG), almidón resistente, pectina, beta-glucanos y Xylooligosacáridos (XOS).
Fuentes
Probióticos: Yogur, sauerkraut, Yakult, sopa de miso, cereales de desayuno fermentados y bares de aperitivos, quesos blandos (como Gouda), kombucha, kimchi, sauerkraut e incluso pan de masa fermentada incluyen probióticos. La propiedad más común de todos estos alimentos es la fermentación, un proceso que desarrolla probióticos..
Prebióticos: Los alimentos ricos en prebióticos incluyen espárragos, alcachofas de Jerusalén, plátanos, avena y legumbres. En nuestra dieta diaria, los prebióticos son principalmente no digestibles, son sustancias de fibra que no se pueden digerir a través de la parte superior del tracto gastrointestinal. Como resultado, estimulan el crecimiento o la actividad de bacterias ventajosas que colonizan el intestino grueso actuando como alimento o fuente de energía para ellos..
Efectos secundarios
Probióticos: En algunas situaciones, la ingesta dietética de probióticos podría ser perjudicial. Por ejemplo, en un ensayo clínico terapéutico en humanos realizado por el Grupo de Estudio de Pancreatitis de los Países Bajos, la ingesta de una mezcla de seis bacterias probióticas mejoró la tasa de mortalidad de los pacientes con pancreatitis súbita severa predicha.
Prebióticos: La ingesta inmediata de cantidades sustanciales de prebióticos en la dieta puede resultar en un aumento de la fermentación, lo que lleva a un aumento de la producción de gases, hinchazón o evacuación intestinal..
En conclusión, los probióticos son microorganismos beneficiosos que ayudan a mantener saludable el sistema digestivo al controlar el crecimiento de bacterias dañinas. En contraste, los prebióticos son carbohidratos no digeribles y son alimentos para los probióticos. El principal beneficio para la salud de los probióticos y prebióticos parece ser ayudar a mantener un sistema digestivo saludable tanto en humanos como en animales..
Referencias:
Gibson GR, Roberfroid MB (junio de 1995). “Modulación dietética de la microbiota colónica humana: introducción del concepto de prebióticos”. J Nutr. 125 (6): 1401-1412.
Roberfroid MB (marzo de 2007). "Prebióticos: el concepto revisado". J Nutr. 137 (3 supl. 2): 830S-7S.
Magdalena Araya, Catherine Stanton, Lorenzo Morelli, Gregor Reid, Maya Pineiro, et al., 2006, “Probióticos en los alimentos: propiedades nutricionales y nutricionales para la salud”, Informe combinado de una consulta conjunta de expertos FAO / OMS sobre evaluación de la salud y propiedades nutricionales de los probióticos en alimentos que incluyen leche en polvo con bacterias vivas del ácido láctico, Córdoba, Arentina, 1-4 de octubre de 2001, e Informe de un Grupo de trabajo conjunto FAO / OMS sobre la elaboración de directrices para la evaluación de probióticos en los alimentos, Londres, Ontario, Canadá, 30 de abril-1 de mayo de 2002 [FAO Food and Nutrition paper 85], pp. 1-50, Roma, Italia: Organización Mundial de la Salud (OMS), Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) [de las Naciones Unidas], ISBN 9251055130
Sanders ME (febrero de 2000). Consideraciones para el uso de bacterias probióticas para modular la salud humana. El diario de nutrición 130 (2S Suppl): 384S-390S. PMID 10721912
Imagen de cortesía:
"Lactobacillus acidophilus, un probiótico: una bacteria beneficiosa que reside en el tracto digestivo de los humanos" Por Bởi Bob Blaylock - Tác phẩm do chính người tải lên tạo ra, [CC BY-SA 3.0], a través de Commons Wikimedia
"Jeruselam Alcachofas" por Gilabrand en Wikipedia en inglés, (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
