Diferencia entre mezclas homogéneas y heterogéneas

Diferencia principal - Mezclas homogéneas vs heterogéneas

Una mezcla es una combinación de diferentes sustancias que conservan sus propias características y se pueden separar por medios físicos. Estas partículas diferentes no sufren ninguna transformación química mientras forman parte de la mezcla. Las mezclas se dividen en dos categorías principales conocidas como mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas. Los términos homo y hetero representan la diferencia más prominente entre mezclas homogéneas y heterogéneas..

El prefijo homo se refiere a la uniformidad mientras que hetero Indica no uniformidad. Las mezclas homogéneas tienen una composición uniforme en todo el sistema, y ​​las mezclas heterogéneas son lo opuesto. Las partículas en un heterogéneo están dispuestas al azar, mientras que las partículas en una mezcla homogénea están dispuestas de una manera muy ordenada, dando lugar a una composición uniforme.

Este articulo explica,

1. ¿Qué son las mezclas homogéneas??
  - Definición, Composición, Características, Ejemplos.

2. ¿Qué son las mezclas heterogéneas??
  - Definición, Composición, Características, Ejemplos.

3. ¿Cuál es la diferencia entre mezclas homogéneas y heterogéneas??

Mezclas Homogéneas - Definición, Composición, Características, Ejemplos.

Una mezcla homogénea es una mezcla con una composición uniforme. Estas mezclas tienen una composición uniforme debido a la distribución uniforme de las partículas. Consisten en una sola fase. No se separan en capas, y los constituyentes son del nivel molecular o atómico. Las mezclas homogéneas a menudo se denominan soluciones en términos laicos. A continuación se da uno de los ejemplos más simples..

Disolver el azúcar en agua. Tomar muestras de varios puntos de la solución. Comprenderá que el sabor es el mismo independientemente del punto de muestra. Esto indica que las partículas de azúcar están distribuidas uniformemente en toda la fase líquida; De ahí que la solución de azúcar + agua sea homogénea..

Sin embargo, si continúa agregando azúcar a la solución, puede ver que llega un punto en el que el azúcar ya no se disolverá. Esto se llama punto de saturación. Más allá del punto de saturación, el azúcar ya no se disolverá en el agua y se perderá la homogeneidad. Pero, si se agrega suficiente solvente, la cantidad no disuelta de azúcar se puede disolver. Esto demuestra que la cantidad de sustancias que intervienen en la fabricación de la mezcla debe tenerse en cuenta para mantener la homogeneidad de una determinada mezcla..

La sustancia más abundante en una mezcla homogénea se llama solvente y la sustancia que se disuelve en ella se llama sustancia disoluta. En el ejemplo descrito anteriormente, el agua es el solvente, mientras que el azúcar es el soluto que se disolvió.

La composición de una mezcla homogénea (una solución) puede representarse por el término concentración. Concentración Es la cantidad de soluto disuelto en el solvente.. 

Tipos y ejemplos de mezclas homogéneas

Mezclas líquidas: Agua pura, vinagre, aceite de coco.,

Mezclas de gases: Aire en la atmosfera

Mezclas sólidas: Minerales minerales, Aleaciones tales como acero, bronce, latón

Mezclas heterogéneas - Definición, Composición, Características, Ejemplos.

Las mezclas heterogéneas están hechas de dos o más sustancias que muestran características distintivas. Estas mezclas a menudo tienden a separarse en fases. Las diferentes sustancias de mezclas heterogéneas son visibles a simple vista. A diferencia de las mezclas homogéneas, las mezclas heterogéneas no tienen la misma composición en todo.

El aceite y el agua son un buen ejemplo de una mezcla heterogénea. Cuando el aceite se mezcla con agua, la separación de dos capas es visible para el ojo. La siguiente imagen muestra claramente este fenómeno..

Ejemplos de mezclas heterogéneas

Emulsiones: Una mezcla heterogénea de dos líquidos. La mezcla de aceite y agua discutida anteriormente es un buen ejemplo para esto..

Suspensión: Grandes partículas de sólidos se dispersan en un líquido. La mezcla de suelo y agua es una suspensión.

Aerosoles líquidos: Las gotas finas de líquido se suspenden en un gas. El perfume es un aerosol líquido.

Aerosol sólido: Cuando las partículas sólidas se dispersan en un gas, se crean aerosoles sólidos. El humo es un aerosol tan sólido.

Diferencia entre mezclas homogéneas y heterogéneas

Composición

Mezclas Homogéneas: Las mezclas homogéneas tienen una composición uniforme en toda la mezcla..

Mezclas heterogéneas: Las mezclas heterogéneas tienen una composición mixta que puede variar de un punto a otro.

Visibilidad de los componentes

Mezclas Homogéneas: Los componentes no son visibles a simple vista.

 Mezclas heterogéneas: Los componentes pueden verse fácilmente y distinguirse..

Separación de fases

Mezclas Homogéneas: Toda la mezcla está en la misma fase..

Ej: agua salada

 Mezclas heterogéneas: Las sustancias pueden ser de dos fases y las capas pueden separarse..

Ej: aceite y agua.

Fuente de partículas

Mezclas Homogéneas: El tamaño de partícula es a menudo a nivel atómico o molecular..

Mezclas heterogéneas: Las mezclas heterogéneas tienen grandes tamaños de partículas..

Ej: suspensiones liquidas.

Separación de componentes

Mezclas Homogéneas: Los componentes no se pueden separar fácilmente.

Mezclas heterogéneas: Los componentes se pueden separar fácilmente.

Las mezclas homogéneas y heterogéneas están compuestas por dos o más componentes que no están unidos químicamente. Estas mezclas se utilizan en nuestra vida cotidiana. Mantener la homogeneidad es importante en la producción de fármacos, bebidas, aleaciones, plásticos, etc. La mayoría de las mezclas heterogéneas se encuentran en la naturaleza. El suelo y las piedras son algunos ejemplos..

Referencia:

Trabajo, g .; Ruffler, R. Mezclas homogéneas y heterogéneas. Química física desde un ángulo diferente. 2016. 335-355.DOI 10.1007 / 978-3-319-15666-8_13

Klazema.A .; Propiedades y ejemplos de mezclas heterogéneas. Blog de Udemy. 16 de junio de 2014. Obtenido de https://blog.udemy.com/heterogeneous-mixture/

Ophardt.C .; ¿Qué son las mezclas y soluciones? Estudio de la materia. 2003. Obtenido de http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/106Amixture.html

Imagen de cortesía:

“101666” (dominio público) a través de Pixabay

“Aceite de coco (4404443713)” por Veganbaking.net de EE. UU. - Aceite de coco (CC BY-SA 2.0) a través de Commons Wikimedia