Diferencia entre aldose y ketosa

Diferencia principal - Aldose vs Ketose

En química, '-ose' al final de un término químico generalmente se refiere a un compuesto de azúcar. Por lo tanto, tanto las aldosas como las cetosas son grupos de compuestos químicos que son azúcares; Para ser muy precisos, son 'monosacáridos'. Los azúcares se pueden hacer de unidades repetitivas únicas o unidades múltiples. Los azúcares hechos de unidades repetitivas únicas se llaman monosacáridos y, de la misma manera, si se hacen a partir de dos subunidades, se conocen como "disacáridos". Por lo tanto, Las aldosas son monosacáridos que contienen grupos aldehído al final de la cadena de carbono. mientras Las cetosas son monosacáridos que contienen grupos cetona en la cadena de carbono.. Este es el diferencia principal entre aldosa y cetosa. En general, tanto las aldosas como las cetosas pueden denominarse monosacáridos.

Que es aldose

Este es un tipo de monosacárido que Contiene un grupo aldehído en su esqueleto de carbono.. En general, hay un grupo aldehído por cada molécula de monosacárido. El grupo aldehído es un grupo químico reactivo denotado como (-CH = O). La forma más simple de aldosa sería una molécula de azúcar con dos átomos de carbono, uno de los cuales contiene el grupo aldehído. los Fórmula química de la aldosa. esta escrito como do_norte(H₂O)_norte.

Las aldosas suelen contener centros de carbono asimétricos (donde cuatro tipos diferentes de sistemas están vinculados al centro de Carbono en consideración). Por lo tanto, se considera que una aldosa que tiene al menos tres átomos de carbono tiene un centro estereogénico que exhibe actividad óptica. Además, las aldosas se pueden dividir en dos grupos a saber; D-aldose y L-aldose, Según la naturaleza de su actividad quiral. Cuando la estructura de una aldosa se dibuja en forma abierta, se llama "Proyección de Fischer". Al etiquetar una aldosa como D o L, observamos la quiralidad del segundo átomo de carbono más alejado de la posición del grupo aldehído. Si el grupo de alcohol (-OH) está en el lado derecho de la proyección de Fischer, se clasifica como D-aldose y el grupo de alcohol está en el lado izquierdo de la proyección de Fischer, se categoriza como L-aldose. En general, los receptores biológicos son más sensibles a las aldosas D que a las aldosas. Las aldosas pueden diferenciarse de las cetosas a través de Prueba de seliwanoff. Las aldosas reaccionan lentamente para producir un color rosa claro. La glucosa, galactosa y ribosa son algunas de las aldosas más conocidas.

¿Qué es Ketose?

La ketosa es un tipo de monosacárido donde el esqueleto de carbono contiene un grupo cetona. En general, habría un grupo cetona por una molécula de azúcar. El grupo cetona es un grupo químico reactivo denotado como (-C = O). La forma más simple de la cetosa es la molécula de azúcar formada por tres átomos de carbono, la mitad con el grupo cetona. Al igual que las aldosas, las cetosas también tienen muchos centros estereogénicos dentro de la cadena de carbono..

Las cetosas también son comúnmente dibujadas en su proyección de Fischer. Las cetosas se pueden diferenciar de las aldosas mediante la prueba de Seliwanoff. Aquí, la cetosa reacciona con resorcinol para dar un color rojo cereza intenso.. Fructosa, ribulosa y eritrulosa. son algunos cetosis comúnmente conocidas.

Diferencia entre aldose y ketosa

Definición

Aldosas Son monosacáridos que contienen un grupo aldehído por molécula..

Cetosas Son monosacáridos que contienen un grupo cetona por molécula..

Isomerización

Aldosas tienden a isomerizarse en cetosas.

Cetosas puede isomerizarse en aldosas únicamente si el grupo carbonilo está al final de la cadena. Y se les conoce como 'azúcares reductores'..

Prueba de Seliwanoff

Aldosas Reacciona lentamente y produce un color rosa claro..

Cetosas Reacciona con resorcinol para dar un color rojo cereza intenso..

Imagen de cortesía:

“Aldose” de Rob Hooft - Trabajo propio (Texto original: Trabajo propio de Rob Hooft). (Dominio público) a través de Wikimedia Commons

“Estructura esquelética de la cetosa”. (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons