Diferencia entre margarina y manteca

Margarina vs Acortamiento

La margarina y la manteca son ambos ingredientes utilizados para hornear. En el mundo de los pasteles y otros pasteles, son muy necesarios para hacer la creación perfecta para hornear. Parecen intercambiables pero en realidad no lo son..

Margarina

La margarina es un aceite hidrogenado y grasa saturada que se sabe que es la aproximación de la mantequilla. Se compone de ingredientes aromatizantes, agua, aceite y leche. La creación de la margarina está básicamente inspirada en la mantequilla, sin el colesterol que suele estar presente en la mantequilla real. Entonces sí, podemos llamar a la margarina como un sustituto de la mantequilla solo por razones de salud.

Acortamiento

El acortamiento es básicamente aceite hidrogenado al 100% para solidificarlo en lugar de ser líquido, especialmente a temperatura ambiente. Por lo tanto, es grasa no saturada. Para los que saben, el acortamiento es como la manteca y la grasa, pero es de origen vegetal. Además de eso, el acortamiento puede ser un gran reemplazo para la manteca de cerdo. Cuando se define de la manera más simple, es cualquier grasa o aceite utilizado para hacer la corteza o la masa.

Diferencia entre Margarina y Acortamiento

La margarina es aparentemente un tipo de aceite hidrogenado; El acortamiento se hidrogena para que sea sólido (a temperatura ambiente) en lugar de tener una consistencia líquida. Si bien la margarina es grasa saturada, la manteca no es de naturaleza saturada. La aromatización, el aceite, el suero y el agua comprendían la composición misma de la margarina; la manteca es el tipo de grasa o aceite que se usa para hacer la masa o la masa. Si bien la margarina es un reemplazo de la mantequilla real, se sabe que la manteca es básicamente de origen vegetal y está destinada a reemplazar la grasa animal dura o la manteca de cerdo..

Si bien estos dos ingredientes pueden parecer confusos para separarse uno del otro, pero si tiene ojos más perspicaces, sabrá fácilmente que son muy distintivos. Si le gusta hornear, la información que se presenta definitivamente será de gran ayuda para usted..