Diferencia entre hierbas y especias

Hierbas vs Especias

Cada vez que se menciona la frase hierbas y especias (de las que se habla a menudo de manera colectiva), las imágenes de recetas aromáticas ricas en sabor vienen a nuestra mente. Estos son productos vegetales que se usan principalmente para dar un rico sabor a los alimentos, pero hay muchas hierbas y especias que también se usan para el tratamiento de diversas dolencias. Debido a sus propiedades curativas, muchas hierbas y especias se utilizan en cremas y cosméticos para curar muchos problemas de la piel. A pesar de ser tan popular, pregúntale a una persona las diferencias entre las hierbas y las especias y es probable que te quedes en blanco. Este artículo describirá estas diferencias para tener una mejor comprensión de estos valiosos productos vegetales..

Debido a que las palabras se usan principalmente juntas y con frecuencia son intercambiables, es probable que haya confusión en las mentes de las personas con respecto a las diferencias entre las hierbas y las especias. Es cierto que ambos se derivan del pantalón y que se pueden usar tanto frescos como secos, hay muchas diferencias..

Hierbas

Las hierbas son principalmente hojas de plantas no leñosas que se conocen como herbáceas. Si bien las hierbas se usan principalmente para agregar sabor y aroma a los alimentos, hay un sistema de medicina en la India que depende completamente de estas hierbas. Es conocido como Ayurveda y utiliza varias hierbas y sus composiciones en dosis para curar todo tipo de dolencias. Por lo tanto, las hierbas tienen un gran valor medicinal que incluso el mundo occidental está reconociendo lentamente a medida que se realizan más investigaciones sobre plantas herbales. Las plantas herbarias crecen mejor en climas templados. Algunos ejemplos de hierbas son menta, romero, tomillo, etc..

Especias

Las especias son en su mayoría partes de plantas distintas de las hojas como la raíz, el tallo, el bulbo, la corteza, etc. que se han secado y se usan para condimentar los alimentos. Las plantas picantes son nativas de climas tropicales y semi tropicales. Las especias se usan principalmente para agregar sabor y aroma a las recetas de comida, aunque también hay especias que se usan por su valor medicinal. Todo el mundo conoce los beneficios para la salud de la cúrcuma, que es una especia de la India y tiene increíbles beneficios para la salud, ya que es antiinflamatorio, antiviral, antifúngico, séptico e incluso carcinógeno. Algunas especias también se utilizan como conservantes..

Diferencia entre hierbas y especias.

Así que la diferencia entre las hierbas y las especias se reduce a su origen a partir de una planta. Mientras que las hojas de una planta componen las hierbas (en su mayoría), las especias provienen de semillas, raíces, corteza o incluso el bulbo de la planta. Las hierbas se usan después del secado, aunque hay muchas hierbas que se usan frescas. Las especias siempre se secan antes de su uso y se agregan para mejorar el sabor y el aroma de una receta..

Se considera que las hierbas tienen más valores medicinales que las especias, aunque hay cúrcuma, una especia que tiene sorprendentes beneficios para la salud. Las hierbas también se utilizan en la preparación de cosméticos y cremas faciales. En la India, existe un sistema alternativo de medicina conocido como Ayurveda que se basa únicamente en hierbas.