Diferencia entre los alimentos naturales y orgánicos

Diferencia principal - Alimentos naturales y orgánicos

En general, es muy difícil identificar los alimentos naturales y orgánicos. 'Alimentos naturales' es un término que se usa ampliamente en el proceso de etiquetado y comercialización de alimentos con una variedad de significados, la mayoría de los cuales no están claros.. Con frecuencia se supone que los alimentos naturales sugieren alimentos que se procesan mínimamente y que todos los ingredientes se derivan de productos naturales. Sin embargo, los alimentos naturales no están regulados por el sistema alimentario.. A diferencia de, Los alimentos orgánicos no tienen pesticidas sintéticos tóxicos, se utilizan herbicidas o fertilizantes químicos inorgánicos en la producción, y no se usan antibióticos ni hormonas de crecimiento para los animales. Los alimentos orgánicos también son los artículos más seriamente regulados por el sistema alimentario.. Este es el diferencia principal entre los alimentos naturales y orgánicos.

¿Qué es la comida natural?

Los "alimentos naturales" son alimentos mínimamente procesados ​​que no contienen ningún aditivo alimentario, incluidas hormonas, antibióticos, edulcorantes, colorantes alimentarios o saborizantes. En otras palabras, “natural” indica que el alimento no contiene ningún ingrediente artificial sintético. Sin embargo, este término es a menudo mal utilizado en las etiquetas y en los anuncios. Aunque, “natural” se aplica a muchos alimentos, no tiene un significado consistente. Estos alimentos rara vez se rigen por leyes y regulaciones específicas sobre alimentos..

El término "natural" se puede aplicar a muchos alimentos.

¿Qué es la comida orgánica?

La producción y el consumo de productos orgánicos están aumentando rápidamente en el mundo. Los alimentos orgánicos garantizan que los alimentos estén libres de pesticidas sintéticos tóxicos, herbicidas o fertilizantes químicos, antibióticos y hormonas de crecimiento. Los productores orgánicos en el mundo están sujetos a difíciles exámenes de certificación publicados por asesores externos para confirmar y certificar que están produciendo y procesando productos 100% orgánicos. Por lo tanto, los productos orgánicos son alimentos más saludables y nutritivos en comparación con cualquier otro producto del mercado, incluidos los alimentos naturales.. Todos los alimentos orgánicos se clasifican como alimentos naturales, pero todos los alimentos naturales no se pueden clasificar como alimentos orgánicos.

Verduras de cultivo ecológico.

Diferencia entre los alimentos naturales y orgánicos

Los alimentos naturales y orgánicos pueden tener propiedades y aplicaciones sensoriales sustancialmente diferentes. Estas diferencias pueden incluir,

Definición

No hay una definición clara para "alimentos naturales". Pero los alimentos naturales generalmente se conocen como alimentos frescos mínimamente procesados ​​sin ningún ingrediente alimentario sintético..

Comidas orgánicas Son producidos por la agricultura ecológica. Los propósitos principales de la agricultura orgánica son mantener las prácticas culturales, biológicas y mecánicas que promueven la utilización de los recursos naturales, fomentan el equilibrio ecológico y protegen la biodiversidad.

Categorización Natural vs Orgánica

Todos alimentos naturales no pueden ser considerados como alimentos orgánicos.

Todos comidas orgánicas Pueden considerarse alimentos naturales..

Regulación de alimentos

Alimentos naturales Rara vez se rigen por el sistema de regulación de alimentos en el mundo..

Alimentos orgánicos Es el sistema alimentario más fuertemente regulado del mundo. Por ejemplo, en los Estados Unidos, la producción orgánica se lleva a cabo de conformidad con la Ley de Producción de Alimentos Orgánicos de 1990..

Pautas y requisitos

No se consideran sabores ni colores artificiales, ni conservantes artificiales, productos irradiados ni organismos modificados genéticamente (OGM) como directrices para la comida natural proceso de manufactura. Normalmente, estas pautas son establecidas por la compañía de fabricación y no son evaluadas por terceros..

No se consideran requisitos de colores ni sabores ni colorantes artificiales, ni conservantes artificiales, ni productos irradiados ni organismos modificados genéticamente (OGM). alimentos orgánicos proceso de manufactura. Normalmente, estos requisitos son establecidos por el organismo de regulación de alimentos, como el USDA, CODEX, etc. y son verificados por el tercero.

Mal uso del producto

Comida natural los fabricantes a menudo pegan una etiqueta "natural" en los alimentos que contienen ingredientes muy procesados, ya que generalmente no están regulados por la ley.

Alimentos orgánicos Los fabricantes no pueden confundir a los consumidores porque generalmente está regulado por la ley.. 

Comida segura y saludable

Comida natural Es menos seguro y menos saludable en comparación con los alimentos orgánicos..

Alimentos orgánicos Es más seguro y saludable que los alimentos naturales..

Demanda

Alimentos naturales Tienen menos demanda en comparación con los alimentos orgánicos..

Comidas orgánicas Tienen más demanda que los alimentos naturales..

En conclusión, los alimentos naturales y orgánicos se derivan de diferentes prácticas agrícolas y están destinados a estar libres de cualquier ingrediente artificial sintético y son seguros para el consumo humano. Pero es difícil garantizar que los alimentos naturales cumplan con estos parámetros de calidad en comparación con los alimentos orgánicos. Además, tienen propiedades sensoriales y físicas ligeramente diferentes. Sin embargo, no siempre es fácil diferenciar los alimentos orgánicos de los naturales..

Referencias

Etiquetado de alimentos: Reclamaciones de contenido de nutrientes, Principios generales, Peticiones, Definición de términos, 56 Fed. Reg. 60,421, 60,466 (27 de noviembre de 1991) (codificado a 21 C.F.R. pts. 5, 101 y 105), disponible en http://foodrisk.org/default/assets/File/NLEA-Proposed-60421-60478.pdf

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Weaver, A. (2014). Alimentos “naturales”: intrínsecamente confusos. Revista de Derecho de Sociedades, 39 (3), 657-674.

Rosen, Joseph D. (mayo de 2010). Una revisión de las declaraciones nutricionales hechas por los defensores de los alimentos orgánicos. Revisiones completas en Ciencia de Alimentos e Inocuidad de Alimentos 9 (3): 270-277.

Imagen de cortesía: 

"Supermarkt" de Linsensuppe (basado en declaraciones de derechos de autor). - Trabajo asumido (basado en reclamaciones de derechos de autor). (GFDL) via Los comunes

"Verduras ecológicamente cultivadas" por Elina Mark - Trabajo propio. (CC BY-SA 3.0) via Los comunes