Diferencia entre rollo de huevo y rollo de primavera

Diferencia principal: rollo de huevo vs. rollo de primavera

Los términos Egg Roll y Spring Roll se usan a menudo indistintamente en el idioma inglés, ya que ambos se refieren a un tipo de aperitivo relleno y enrollado. Conocer la diferencia entre rollos de huevo y rollitos de primavera puede ayudarlo a experimentar mejor la cocina asiática.

Los rollitos de primavera son un alimento popular en la cocina del este y sureste de Asia, mientras que el término rollito de huevo se usa para introducir una variedad de alimentos fritos con relleno. sin embargo, el diferencia principal Entre el rollo de huevo y el rollo de primavera se pueden identificar en su relleno y envoltura. El relleno de rollos de huevo generalmente contiene carne como pollo o cerdo, y verduras como zanahorias y coles mientras Los rollitos de primavera están hechos sólo con verduras.. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la envoltura, el relleno, las técnicas de cocción y el nombre de estos rollos varían según el país y la cultura..

¿Qué es un rollo de huevo?

El término rollo de huevo se refiere a Diferentes alimentos fritos que envuelven un relleno envuelto en pan plano.. En este artículo, estamos hablando de los rollos de huevo en la cocina china estadounidense. Este rollo se deriva del rollo de primavera chino a pesar de que sus orígenes se consideran estadounidenses. Este es un plato frito y sabroso que se sirve como aperitivo en los restaurantes..

Los rollos de huevo están hechos de carne como cerdo o pollo y verduras picadas como la zanahoria y el repollo. La envoltura del rollo está hecha de masa de harina, y esta masa se sumerge en huevo o se rocía con un lavado de huevo antes de freír. Los rollos de huevo también se pueden hornear en lugar de freírlos..

Qué es un rollo de primavera

Rollo de primavera es un aperitivo en la cocina del este de Asia y del sudeste asiático. En este artículo, estamos hablando de los rollitos de primavera en la cocina china. Se dice que el término rollo de primavera se deriva del hecho de que generalmente se comen durante el Festival de Primavera en China.

El rollo de primavera es un sabroso rollo relleno de verduras. El exterior del rollo a veces está hecho de una envoltura a base de arroz. El papel de subida se utiliza principalmente en rollos de primavera de estilo vietnamita..

La envoltura se hace delgada y el relleno a menudo contiene coles y otras verduras. Sin embargo, no hay una regla estricta que diga que el relleno debe ser hortalizas; Algunos rollitos de primavera contienen ingredientes como cerdo o camarones. Los rollitos de primavera pueden ser fritos o no fritos..

Los rollitos de primavera fritos suelen ser pequeños y crujientes. Pueden ser dulces o salados. Los rollitos de primavera no fritos son sabrosos y típicamente más grandes en tamaño. En su mayoría están rellenos con ingredientes precocidos..

Diferencia entre rollo de huevo y rollo de primavera

Orígenes

Rollo de huevo Es un plato de fusión, comúnmente visto en la cocina china americana..

Rollo de primavera Pertenece a la cocina asiática oriental y del sudeste asiático..

Relleno

Rollo de huevo Está relleno de carne y verduras..

Rollo de primavera Usualmente se llena solo con vegetales.

Tecnica de cocina

Rollo de huevo es frito.

Rollo de primavera Puede ser frito o no frito.

Envase

Rollo de huevo El envoltorio está hecho de masa de harina y se sumerge en huevo antes de freír..

Rollo de primavera El envoltorio a veces está hecho de harina de arroz..

Corteza

Rollo de huevo tiene una corteza mas gruesa.

Rollo de primavera tiene una corteza más delgada.

Imagen de cortesía:

"Los mejores rollitos de primavera ..." de pacificbro (CC BY-SA 2.0) a través de Flickr

 "Egg Rolls Chinese ..." por Steven Depolo (CC BY-SA 2.0) a través de Flickr