Diferencia entre horno convencional y de convección

Horno convencional o de convección
 

Cuando se trata de cocinar, muchos utensilios, herramientas y equipos diferentes salen a jugar. Todo esto es de hecho necesario para ejecutar un plato correctamente y para dar la cantidad de atención debida. Los hornos son equipos tan indispensables que juegan un papel muy importante cuando se trata de cocinar y hornear. Sin embargo, hay muchos tipos de hornos en el mundo culinario de hoy. Los hornos convencionales y de convección son dos de estos tipos..

¿Qué es un horno convencional??

Un horno convencional puede definirse como una cámara aislada térmicamente que se usa a menudo en el mundo culinario para hornear, cocinar, calentar o secar sustancias. Si bien existen muchos tipos de hornos convencionales en el mundo, el moderno horno convencional que se puede encontrar en la mayoría de los hogares cocina los alimentos con calor. En esta tarea, la mayoría de los hornos se calientan desde abajo, lo que puede ser útil cuando se trata de hornear o asar. La mayoría de los hornos también tienen un método para proporcionar calor desde arriba, que se puede usar para asar o asar. Incluso el horno más simple tiene un termostato que controla el calor en el que funciona. También están casi siempre acompañados por temporizadores que permiten que el horno se apague a una hora preestablecida deseada. Los hornos convencionales son el tipo de hornos más utilizados en el mundo hoy en día para una variedad de propósitos.

¿Qué es un horno de convección??

Un horno de convección se puede definir como un tipo de horno que está equipado con un ventilador para hacer circular el aire caliente alrededor de los alimentos. También se le llama horno con ventilador o un horno asistido por ventilador simplemente para dar a entender que el calor se distribuye uniformemente por toda la comida, lo que permite que la comida se cocine de manera más uniforme.

Está diseñado con un ventilador alrededor del área donde se encuentra el elemento calefactor que hace circular el aire en la cámara durante la cocción. También pueden estar equipados con fuentes de calor en la parte superior e inferior, lo que mejora la velocidad de cocción. Algunos hornos pueden tener los elementos calefactores escondidos lejos de los alimentos fuera del horno. Sin embargo, esto puede reducir la efectividad del horno, ya que los alimentos tienden a cocinarse muy lentamente en un horno de este tipo, pero se cocinan completamente. Los hornos de convección se consideran el horno ideal para cocinar de alimentos como carnes, pescados, verduras y otros platos relativamente firmes..

¿Cuál es la diferencia entre el horno convencional y el horno de convección??

Los hornos realizan los papeles similares; Hornear, cocinar siendo el más popular de todos. Sin embargo, los hornos pueden compararse uno al lado con respecto a su idoneidad, características especiales y otros factores para decidir qué tipo de horno es mejor para un determinado tipo de plato. Dos de estos tipos de hornos son el horno convencional y el horno de convección. Cada uno posee características únicas que se pueden utilizar adecuadamente si se conocen correctamente..

• El horno convencional es el horno cotidiano ordinario que la mayoría de las personas usa. El horno de convección está equipado con un ventilador que distribuye uniformemente el aire caliente en todo momento, lo que permite que el horno cocine los alimentos de manera uniforme y en todo momento..

• El horno convencional tiene una fuente de calor en la parte inferior la mayor parte del tiempo. El horno de convección está equipado con fuentes de calefacción tanto en la parte superior como en la inferior..

• El horno de convección es más costoso que un horno convencional..

• El horno de convección no requiere que el horno tenga una temperatura alta como en un horno convencional.