Diferencia entre horno de convección y horno tostador.

A lo largo de los siglos, los hornos han servido a muchos hombres y mujeres a la pasión por la cocina. En sus diferentes formas, se han utilizado tradicionalmente para hornear, calentar, secar y otros fines. Presentes en una variedad de formas en los mercados de hoy, los hornos han iniciado un debate en la mente de sus usuarios sobre qué tipo de horno debería convertirse en la belleza de su cocina y ser mejor que todos los demás tipos. Para quienes confunden los hornos de convección con los hornos tostadores por su versatilidad y el disfrute de una excelente comida, aquí hay algunas diferencias que pueden aclarar su confusión..

Hornos de convección

Los hornos de convección o los hornos asistidos por ventilador son los que funcionan de manera diferente a los hornos convencionales. Como muchos de los hornos convencionales dependen únicamente de la radiación de las paredes del horno y de la convección natural para transferir calor a los alimentos, los hornos de convección tienen un ventilador que sopla aire caliente en el horno para un enfriamiento rápido y uniforme de los alimentos. Esta función hace que el horno de convección sea más eficiente que los hornos tradicionales..

Los hornos de convección son del mismo tamaño que los hornos tradicionales, por lo tanto, se pueden usar para hornear pan, tartas y pasteles, asar o asar carnes, cocinar guisos, recalentar alimentos previamente cocidos, tostar y dorar..

Hornos tostadores

Los hornos tostadores son los hornos de tamaño pequeño con una puerta frontal, una rejilla de alambre extraíble y una bandeja para hornear extraíble. Algunos usos clave de los hornos tostadores son asar, hornear, tostar, descongelar, tostar y deshidratar.

Los hornos tostadores funcionan como hornos tradicionales. Los elementos calefactores están ubicados en la parte superior o inferior y estos elementos calientan los alimentos y los cocinan cuando están encendidos. Los hornos tostadores brindan una variedad de opciones de calentamiento desde muy alto a muy bajo para asar y dorar. Incluso se puede utilizar como calentadores también. Al igual que los hornos convencionales, también tienen opciones de temporizador y termostatos para mantener una temperatura constante durante todo el tiempo de cocción. Algunos hornos tostadores también vienen con opciones de convección, es decir, tienen un ventilador incorporado. Son preferidos por su tamaño y funciones..

Diferencias

La principal diferencia entre los hornos de convección y los hornos tostadores es que los últimos son más pequeños en comparación con los primeros, de modo que se acomodan fácilmente en las cocinas. Es más fácil limpiar un horno tostador debido a sus partes portátiles.

Los hornos tostadores funcionan solo con electricidad (es un aparato para conectar y usar), mientras que los hornos de convección pueden funcionar con electricidad y con gas. Los hornos de convección suelen ser más costosos en comparación con los normales. El tiempo de cocción tanto de los hornos de convección como de los hornos tostadores (con opciones de convección) es el mismo. Los hornos tostadores sin ventilador tardan un poco en cocinar como los hornos convencionales. La distribución del calor en los hornos de convección es muy uniforme, mientras que los hornos tostadores tienen más calor donde están las bobinas..

Existen ciertas limitaciones para ambos tipos de hornos. Los hornos de convección son caros de comprar y no son los mejores para hornear productos que requieren humedad (se dice que se secan). En el caso de seguir una receta determinada, la temperatura deberá ajustarse según el horno de convección..

Las limitaciones del horno tostador son que solo pueden hacer una cantidad limitada de alimentos (por ejemplo, solo se pueden hacer pasteles pequeños porque el horno es pequeño); Y se necesita tiempo para calentar y cocinar. También tiene una distribución de calor desigual. Además, los hornos tostadores no pueden hacer alimentos como el arroz y no pueden realizar otros métodos de cocción como el hervido..

En general, si una comida grande debe prepararse en poco tiempo, un horno de convección es el camino a seguir. Para trabajos pequeños a medianos, desde hornear una docena de galletas hasta cocinar un asado pequeño, un horno tostador tiene mucho que ofrecer al chef moderno..

Resumen

• Los hornos de convección son grandes en tamaño y fáciles de usar como los hornos convencionales, también pueden usarse para cocinar una variedad de platos, la única diferencia es que los hornos de convección tienen un ventilador a diferencia de los hornos tradicionales para una distribución uniforme del calor mientras se cocinan

• Los hornos tostadores son más pequeños en tamaño, son aptos para el uso, son baratos y fáciles de limpiar, tienen una distribución de calor desigual, pero algunos modelos de hornos tostadores también vienen con ventiladores, tienen opciones de temperatura de muy baja a muy alta, pero solo algunas cosas pueden ser cocinado usando ellos