Diferencia entre cebolletas y cebolletas

Cebolletas vs Scallions

Las cebolletas y las cebolletas, ambos miembros de la especie Allium, pueden ser difíciles de diferenciar. Sin embargo, diferentes recetas requieren diferentes especies y, por lo tanto, conocer las diferencias entre estos dos deliciosos ingredientes puede ser muy útil cuando se trata de las artes culinarias..

Que es la cebolleta?

La especie más pequeña de la cebolla comestible, el cebollino, es una planta perenne que es nativa de Asia, Europa y América del Norte. Se utiliza principalmente como una hierba. Las cebolletas se pueden encontrar fácilmente en las tiendas de comestibles o cultivadas en casa. La planta de cebolleta crece hasta 30-50 cm de altura con bulbos cónicos delgados y crece en racimos desde las raíces. Las hojas y los paisajes son huecos y tubulares y se utilizan como hierbas aromatizantes en varios platos. Las flores de cebollino son pequeñas y de color púrpura pálido, mientras que las semillas maduran en verano y se producen en pequeñas cápsulas de tres válvulas..

Las cebolletas se cultivan por sus aromas y son conocidas como una de las "hierbas finas" de la cocina francesa y son conocidas por su sabor suave. Los paisajes se utilizan con fines aromatizantes y en platos como sopas, emparedados, pescado, etc., mientras que los capullos de flores sin abrir se cortan en cubitos y se utilizan como ingrediente para platos de pescado y papas. Las cebolletas también son conocidas por sus propiedades repelentes de insectos, mientras que también son conocidas por sus propiedades estimulantes, diuréticas y antisépticas suaves. Las cebolletas son una fuente rica de calcio, hierro, vitamina A y C, mientras que también contienen trazas de azufre.

Que es scallion?

Miembro de la especie Allium, las cebolletas son conocidas por su suave sabor a cebolla, con hojas largas y huecas, pero carecen de un bulbo de raíz completamente desarrollado. Las cebolletas se usan a menudo como vegetales crudos o cocidos o como un agente saborizante para sopas y caldos. La cebolleta tiene muchos otros nombres. cebolla verde, ensalada de cebolla, cebolleta, chalota verde, cebolla larga, cebolleta, cebolla de cebolleta, cebollita, cebolleta, cebolla preciosa, gibón, syboe o cebolleta siendo algunos de ellos.

Las cebolletas se pueden usar crudas en salsas, ensaladas y muchas recetas asiáticas, mientras que se usan en platos de fideos y mariscos, así como en sopas, sándwiches, curries o salteados. Las cebolletas también se utilizan como guarnición para platos de arroz, así como una base para muchas salsas orientales con las raíces de cebolleta eliminadas.

¿Cuál es la diferencia entre Scallions y Chives??    

Si bien las hojas de cebollino y cebolleta son largas y huecas, las cebolletas son más delgadas que las cebolletas.

• En las cebolletas, principalmente, solo la parte verde superior se usa para cocinar. En cebolletas, tanto las partes verdes como las blancas pueden ser utilizadas..

• Las cebolletas se sirven crudas, ya que cuando se cocinan, tienden a perder su sabor. Las cebolletas pueden usarse cocidas o crudas..

• Las cebolletas son de la especie Allium schoenoprasum mientras que las cebolletas son de la especie Allium cepa.