Diferencia entre la mantequilla y la margarina

La mantequilla es un producto alimenticio natural. Son las grasas de la leche que se han separado naturalmente como resultado del batido. La margarina es un producto alimenticio procesado hecho de varios aceites refinados. Se añaden vitaminas para enriquecer el producto..

La mantequilla a menudo se hace con crema grasa de leche de vaca y mientras que la margarina se hace con aceites refinados como los aceites vegetales. En la mantequilla, estas moléculas de grasa se incautan en suspensión y se utiliza el método de batido para obtener una masa espesa de mantequilla. La mantequilla batida contiene grasas saturadas totales y colesterol natural. La mayor parte del tiempo la sal se agrega a la mantequilla cruda. Dado que el producto es un derivado de la leche de vaca, hay algunas cualidades beneficiosas que se encuentran en la leche, pero no se considera una buena fuente de calcio. La mantequilla es generalmente alta en contenido de grasa y baja en cualquier otra nutrición. Debe refrigerarse a la temperatura adecuada, de lo contrario, como muchos otros productos lácteos, puede echarse a perder.
La margarina está hecha de cualquier aceite refinado como los aceites vegetales. Si bien muchas marcas no contienen grasas lácteas, algunas usan leche como emulsionante. Esto hace que la mayoría de la margarina sea inadecuada como una alternativa láctea para personas con alergias a los lácteos. Algunos de los productos de margarina hechos de aceites vegetales se mantienen intencionalmente libres de animales para proporcionar una alternativa kosher y vegana a los productos para untar con mantequilla.

Algunas personas simplemente prefieren el sabor de la mantequilla. Otros prefieren la nutrición adaptada que se encuentra en los productos de margarina. Ambos tienen apelaciones y ambos pueden ser utilizados como diferenciales. Estos productos continúan desempeñando el papel de suministrar calorías vitales a los consumidores. La mantequilla suele ser más cara que la margarina y eso depende de la calidad de las marcas..

Resumen:

Mantequilla: Elaborado en crema grasa de leche de vaca. Contiene lleno de grasas saturadas y colesterol natural; costoso; y se estropean fácilmente cuando no hay un almacenamiento adecuado.

Margarina: hecho de aceites vegetales; contiene varias vitaminas; menos grasa y colesterol; y mas barato que la mantequilla.