Diferencia entre el vino y el vinagre

Vino vs Vinagre

El vino y el vinagre son dos líquidos muy distintos que se fermentan. El vino es una bebida alcohólica hecha para beber, mientras que el vinagre es a menudo un condimento que no es para beber de inmediato, sino como un complemento para ensaladas, salsas y ciertas preparaciones alimenticias..

El vinagre es ácido por naturaleza que se aprovecha de la fermentación del etanol. El ingrediente clave que resulta de este proceso se llama ácido etanoico o más popularmente conocido como ácido acético. Para el vinagre de mesa muy común, el contenido de ácido generalmente varía de 4 a 8 por ciento por unidad de volumen, aunque puede haber variaciones más fuertes, especialmente los vinagres utilizados para el decapado.

La confusión comienza porque el vinagre se puede obtener de otras bebidas alcohólicas como el vino, los jugos de fruta (fermentados) y la cerveza. Por lo tanto, hay términos como vinagres de vino que son muy comunes en toda Europa central. Debido a la gran cantidad de posibilidades en la fuente de ácido etanoico real para el vinagre, ahora hay muchas variaciones de vinagre. Los más comunes son: malta, vino, fruta, arroz, coco, caña, pasas y vinagre de cerveza..

Otro truco es que algunas naciones tratan sus propias variaciones de vinagre como una clase separada de vino. Por ejemplo, en Filipinas tienen el llamado vinagre de palma conocido como 'tuba', que puede usarse como vinagre o como una bebida alcohólica independiente. Fermentada a partir de la savia de la palmera, esta bebida puede convertirse en vinagre una vez que el proceso de fermentación se ha prolongado. Esta es probablemente una de las razones por las cuales las definiciones de los términos vinagre y vino están disminuyendo..

En términos de sus usos reales, los vinagres se utilizan en muchas preparaciones alimenticias como en vinagretas, chutneys y adobos. Pero la mayoría de las veces, el vinagre se usa como condimento o como una salsa separada en sí misma..

Por el contrario, la mayoría de los vinos se aprovechan del jugo de uva fermentado. El proceso de fermentación es iniciado por las levaduras. Diferentes variedades de uva y variedades de levadura allanan el camino a la diversidad de vinos disponibles en la actualidad. Con respecto a la historia, los vinos son más viejos porque se han identificado desde 6.000 aC, mientras que los vinagres afloran varios milenios más tarde, alrededor de 3.000 aC. Especialmente en Europa, los vinos han sido vistos como un complemento necesario para los platos de carne, pasteles y hasta algunos postres..

1. Aunque es posible, beber vinagre puro es más raro que beber vino.

2. El vino a menudo se trata como una bebida alcohólica social, mientras que el vinagre es un componente para las salsas o se usa como condimento fácilmente disponible.

3. El vino es un producto alcohólico antiguo comparado con el vinagre..