Diferencia entre anejo y reposado

Anejo vs Reposado

Anejo y reposado son diferentes tequila. Son espíritus a base de agaves que se fermentan principalmente en la ciudad de Tequila. Aunque los dos espíritus son el tequila, son diferentes en su fermentación, color e incluso sabor..

Una de las principales diferencias que se pueden notar entre el anejo y el reposado es en el período de envejecimiento. Anejo significa vintage o envejecido y reposado significa descansado. Anejo tiene más edad que reposado. Cuando Anejo envejece por un mínimo de un año y no más de tres años, el reposado se envejece solo por un mínimo de dos meses y no más de un año.

Incluso en las barricas de roble utilizadas para conservar las bebidas para el envejecimiento, hay una diferencia. El anejo se mantiene en barriles pequeños mientras que el reposado se mantiene en todo tipo de barriles..
Reposado se puede mantener en barriles con una capacidad de 20.000 litros. Por otro lado, los Anejo se guardan en barriles que pueden contener 600 litros..

Se prefieren los robles de Canadá, Estados Unidos y Francia para hacer reposados. Se sabe que algunas compañías usan barriles que se han usado para envejecer otros alcoholes como el vino, el whisky o el whisky. Algunas personas incluso utilizan barricas de roble carbonizado para obtener un sabor ahumado. También se utilizan barriles nuevos para el reposado envejecido para que adquiera un sabor amaderado..

Al mirar el anejo, los barriles utilizados provienen de las destilerías de whisky o whisky y los barriles de Jack Daniels. A medida que Anejo es más envejecido, tiene un sabor complejo, a diferencia del Reposado que tiene un sabor a roble suave.

También se puede ver que Anejo viene en color más oscuro que Reposado. Esto se debe a que Anejo tiene más edad. Reposado tiene un ligero color amarillo cuando se compara con el color marrón de Anejo.

Resumen

1. Anejo significa vintage o envejecido y reposado significa descansado..
2. Cuando Anejo envejece por un mínimo de un año y no más de tres años, el reposado se envejece solo por un mínimo de dos meses y no más de un año.
3. El anejo se guarda en barriles pequeños mientras que el reposado se mantiene en todo tipo de barriles. Reposado se puede mantener en barriles con una capacidad de 20.000 litros. Por otro lado, los Anejo se guardan en barriles que pueden contener 600 litros..
4. A medida que Anejo es más envejecido, tiene un sabor complejo, a diferencia del Reposado que tiene un sabor a roble suave..
5. Reposado tiene un ligero color amarillo cuando se compara con el color marrón de Anejo.