Diferencia entre MSG y sal

MSG vs Salt

Como todo en este planeta, las cosas tienen sus propias funciones. Algunas de las mejores cosas en este planeta por las que podemos agradecer a Dios son los condimentos de comida y las especias. Estos potenciadores de alimentos convierten un plato sin vida en una comida suntuosa. Por lo tanto, podemos disfrutar de nuestras comidas en lugar de comer comidas y platos insulsos..

También debemos agradecer a la humanidad por descubrir estos condimentos de comida y aplicarlos a cada comida que tenemos en nuestras cocinas. Uno de estos es MSG y sal. Estas dos sustancias son ampliamente utilizadas desde el país más pequeño hasta la economía más grande. Así, la mayoría de las personas en el planeta han consumido estas dos sustancias..

MSG, o también conocido como glutamato monosódico o glutamato sódico, es un aminoácido no esencial que es una sal sódica del ácido glutámico. Los nombres populares de MSG son Ajinomoto o vetsin en algunos países asiáticos. Fue descubierto en Japón, y luego fue patentado por la compañía Ajinomoto en 1909. La sal, por otro lado, es un mineral. A diferencia de la MSG, que está compuesta de sodio y ácido glutámico, la sal está compuesta exclusivamente de cloruro de sodio. La sal es importante en los seres vivos, ya que es uno de los iones principales dentro del cuerpo. La sal se ha utilizado desde las primeras civilizaciones para la conservación y condimentos de alimentos..

En cuanto al sabor, la sal es salada. El sabor de MSG, por otro lado, no es salado, pero es lo que ustedes llaman el "sabor umami". Es un sabor que realza el paladar de quienes lo utilizarán. La sal tiene muchos usos además de ser un condimento alimenticio. Se puede utilizar para conservar los alimentos. Se puede utilizar como un exfoliante para el cuerpo y así sucesivamente. La sal también se está mezclando con otras sustancias, como la soja para producir salsa de soja y pescado para producir salsa de pescado. MSG, por otro lado, se usa únicamente como condimento y no se puede usar para otras cosas. La sal es más barata en comparación con el MSG, aunque el MSG también es barato.

La sal en cantidades excesivas es perjudicial para el organismo. La Asociación Americana del Corazón recomienda
1500 mg. de sodio por día. Las cantidades excesivas de sal en el cuerpo pueden causar hipertensión e insuficiencia renal. Pequeñas cantidades de sal en el cuerpo también causan efectos mortales en el cuerpo. MSG, por otro lado, es seguro de consumir según lo publicado en un estudio de la Organización Mundial de la Salud.

Tanto el MSG como la sal son importantes potenciadores de los alimentos. No podemos imaginar cómo prosperará la industria alimentaria sin estos dos importantes condimentos alimentarios.

Resumen:

1.Salt es únicamente cloruro de sodio, mientras que MSG está compuesto de sodio y ácido glutámico..
2.Salt tiene muchos usos a pesar de ser potenciadores de alimentos, pero MSG se usa únicamente como potenciador de alimentos.
3.Salt es de naturaleza salada, mientras que MSG tiene un "sabor umami".
4. La sal es perjudicial en grandes y pequeñas cantidades, mientras que MSG es seguro de usar.