Diferencia entre cordero y cordero

Cordero vs cordero

El cordero y el cordero son ovejas, pero tienen diferencias significativas. Es principalmente sobre la base de la edad que el cordero y el cordero difieren.

El cordero es una oveja que tiene menos de un año de edad, y la carne se obtiene al sacrificar ovejas que tienen entre 4 y 12 meses de edad. La carne que se obtiene de las ovejas que tienen más de un año se denomina cordero. Esto significa que la carne tierna es de cordero y la carne de oveja mayor es de cordero.

El cordero tiene un sabor más fuerte que el cordero. Además, el cordero es una carne más dura en comparación con el cordero. Aunque el cordero tiene una textura firme, la carne es tierna. A diferencia del cordero, el cordero no tiene carne tierna. El cordero también contiene grasa blanca más firme..

El cordero es de color rosado a rojo oscuro, mientras que el cordero tiene un color rojo intenso. Además, el cordero contiene más grasa que el cordero. En comparación con el cordero, el cordero tiene un pequeño porcentaje de agua.

El cordero se divide en tres tipos: antepié, lomo y cuarto trasero. Forequarter incluye la carne desde el cuello, las patas delanteras, las costillas hasta el omóplato y los hombros. Hindquarter es la carne de las caderas y patas traseras. El lomo es la carne de las costillas. Otra diferencia es que el cordero tiene huesos de color rosa y el cordero tiene huesos de color blanco. Una piel delgada que es blanca cubre el cordero, y una piel delgada de color rosa cubre el cordero. También se puede ver que la articulación de los huesos en el cordero es irregular mientras que es suave en el cordero..

Resumen:

1.Lamb es una oveja que tiene menos de un año de edad, y la carne se obtiene del sacrificio de ovejas que tienen entre 4 y 12 meses de edad. La carne que se obtiene de las ovejas que tienen más de un año se denomina cordero.
2.Mutón tiene un sabor más fuerte que el cordero..
3.Lambula viene en color rosa a rojo oscuro, mientras que el cordero tiene un color rojo intenso.
4. A diferencia del cordero, el cordero no tiene carne tierna. El cordero también contiene grasa blanca más firme..
5.Lambula tiene huesos de color rosa, y cordero tiene huesos de color blanco. Una piel delgada que es blanca cubre el cordero, y una piel delgada de color rosa cubre el cordero.