Proteína de soja vs. proteína de suero
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Las proteínas son muy beneficiosas si se incluyen en las dietas, ya que son obligatorias para la reconstrucción de los tejidos corporales. El cuerpo humano requiere un suministro continuo de proteínas. Producen hormonas, anticuerpos, hemoglobina sanguínea y nuevo tejido muscular.. Proteína de soya y proteína de suero Son dos proteínas diferentes pero de alta calidad..
Gráfica comparativa
| Proteína de soya | Proteína de suero | |
|---|---|---|
 |  | |
| Fuente | Haba de soja | Leche de vaca |
| Costo | No es tan caro como la proteína de suero. | Más caro que la proteína de soja. |
| Composición | Mezcla de proteínas globulares inmovilizadas en hojuelas desgrasadas de harina a la vez que permite la lixiviación de proteínas de suero de leche de soja, sales y carbohidratos.. | Mezcla de proteínas globulares que se han aislado del suero de leche, un subproducto de la producción de queso. Es una solución de lactosa al 5% en agua.. |
| Beneficios de la salud | Reducir el colesterol, los síntomas de la menopausia, la osteoporosis, las enfermedades hormonales, las enfermedades del corazón y el aumento del metabolismo de la tiroides.. | Antibacteriano y antiviral natural, manteniendo el peso, reduce el daño hepático, mejora la presión arterial, las funciones del sistema inmunológico y las funciones del sistema digestivo.. |
| Efectos dañinos | Puede causar diarrea, estreñimiento si es alérgico al producto.. | El suero desnaturalizado por calor puede causar alergias.. |
| Disponibilidad de mercado | Tofu, leche de soja, barras de comida, hamburguesas, harina de soja, habas de soja. | Fórmulas infantiles, productos especiales de nutrientes. |
Contenido: Proteína de soja frente a proteína de suero.
- 1 calidad de la proteína
- 2 Fuentes de proteína de soja y suero.
- 3 Uso recomendado
- 4 intolerancia a la lactosa
- 5 Beneficios de las proteínas.
- 6 referencias
Proteína de soya Calidad de la proteína
La soja contiene una cantidad sustancial de aminoácidos y esta alta calidad de proteína se considera de igual calidad que la proteína animal. La proteína de suero tiene un alto valor biológico (VB) y es comparable a la proteína de huevo..
Cappuccino Con Proteína De Suero Fuentes de proteína de soja y suero.
Mientras que la proteína de soya se deriva de la soya, la proteína de suero de leche es un producto lácteo derivado del proceso de elaboración del queso. La proteína de suero de leche líquida fresca tiene solo un 1% de proteína y, para producir 1 kg de proteína de suero de leche de buena calidad, se necesitarían 229 litros de leche. La proteína de soya está disponible en alimentos como la leche de soya, que es muy popular entre las personas que son intolerantes a la lactosa y no pueden consumir leche y productos lácteos. El tofu es otro alimento rico en proteína de soja. La proteína de soya se puede encontrar en alimentos preparados como hamburguesas, quesos, yogurt, perros calientes, etc. La proteína de suero de leche está disponible en tiendas especializadas como todos los suplementos naturales para la salud..
Uso recomendado
La proteína de soja se puede consumir con muy pocos o casi inexistentes efectos secundarios. Lo que hay que recordar es que la proteína de soja es muy baja en fibra y, por lo tanto, el consumo debe ir acompañado de alimentos ricos en fibra.. Proteína de suero Las recomendaciones varían según el peso, el género, la edad, el nivel de actividad y la salud general de la persona..
Intolerancia a la lactosa
Las personas que son intolerantes a la lactosa no deben consumir proteína de suero ya que es un producto derivado de la leche y, por lo tanto, pueden causar reacciones alérgicas. La proteína de soya es un producto vegetal y las personas intolerantes a la lactosa pueden consumirla de manera segura..
Beneficios de las proteínas.
Incluir proteína de soya o proteína de suero en la dieta tiene muchas ventajas. Proteína de soya Ayuda a reducir el colesterol y aumenta el valor nutritivo de los alimentos que lo acompañan.. Proteína de suero tiene un efecto positivo en el sistema digestivo y mejora el funcionamiento del hígado y el sistema inmunológico, manteniendo a raya todo tipo de enfermedades.
Aquí hay dos videos que explican los beneficios para la salud de la proteína de soja y suero..
Referencias
- Proteína de soja - Wikipedia
- Proteína de suero - Wikipedia
