Scotch vs Whisky

Whisky (también llamado whiskey) es una bebida alcohólica destilada del grano, que puede o no haber sido malteada. escocés Es un whisky hecho en Escocia y envejecido en barricas de roble durante al menos tres años..

Gráfica comparativa

Tabla comparativa de whisky versus whisky

escocés	Whisky


Terminología	Tipo de bebida alcohólica destilada, también llamada whisky escocés, hecha solo en Escocia. Para ser claros, todo whisky es whisky, pero no todo whisky es whisky.	Tipo de bebida alcohólica destilada hecha en otras partes del mundo.
Granos utilizados	Hecho originalmente de cebada malteada solamente. En el siglo XVIII, las destilerías comerciales comenzaron a introducir el whisky hecho de trigo y centeno, granos enteros, no malteados..	Cebada, cebada malteada, centeno, centeno malteado, trigo y maíz.
Unicidad	Los productores 'maltean' el grano de cebada para convertir el almidón en azúcar antes de la fermentación, dando a Scotch su sabor distintivo y suave. Algunos usan turba que le da un sabor ahumado..	El whisky de Tennessee se filtra a través de carbón de azúcar de arce. La malta sin cocer se usa casi siempre en un whisky irlandés. En un whisky japonés, la cebada malteada se seca en hornos cocidos con un poco de turba.
Maduración	Los barriles de roble pueden contener alcohol o vino antes, como el jerez o el bourbon (90% de todos los barriles utilizados en Escocia).	Roble blanco carbonizado.
Precio	Aunque el precio varía mucho según la marca, la edad y el tipo, el whisky es generalmente más caro que el whisky..	Aunque el precio varía mucho según la marca, la edad y el tipo, el whisky es generalmente menos costoso que el whisky.
Ortografía: whisky o whisky.?	Deletreado como Whisky	El whiskey de deletreo (plural: whiskies) se usa generalmente en Canadá, Japón y Gales. Irlanda utiliza el whisky de ortografía. Usa ambos.

Contenido: Scotch vs Whisky.

1 producción
2 Video que explica las diferencias
3 single malt vs. whisky mezclado
- 3.1 Pedir Whisky en Escocia
4 procesos
5 tipos
6 precio
7. Referencias

Producción

El whisky o productos similares al whisky se producen en la mayoría de las áreas de cultivo de granos. Se diferencian en producto base, contenido alcohólico y calidad. Muchos países como Estados Unidos, Australia, Canadá, Dinamarca, Inglaterra, Finlandia, Alemania, India, Irlanda, Japón, Suecia y Gales producen sus propios whiskies..

Botellas escocesas en exhibición en un bar.

Scotch se produce a partir de cualquiera de las siguientes regiones de Escocia:

Tierras bajas: solo tres destilerías permanecen en operaciones que son Auchentoshan, Bladnoch y Glenkinchie..
Speyside: tiene el mayor número de destilerías que incluye Aberlour, Balvenie, Cardhu, Glenfarclas, Glenfiddich, Speyburn, The Glenlivet, The Glenrothes y The Macallan.
Highland: Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban y Old Pulteney son algunas de las destilerías de Highland..

Las islas, una subregión no reconocida, incluyen todas las islas productoras de whisky (pero excluyen a Islay): Arran, Jura, Mull, Orkney y Skye, con sus respectivas destilerías: Arran, Isla de Jura, Tobermory, Highland Park y Scapa, y Talisker.

Campbeltown tiene tres destilerías que operan Glen Scotia, Glengyle y Springbank.
Islay - tiene ocho destilerías productoras: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin y Laphroaig.

Video explicando las diferencias

En este video, Rebecca Dunphy de Sniff y Spit distingue entre whisky escocés, irlandés y bourbon por inhalación..

Malta individual contra whisky mezclado

Escribiendo para la BBC, los viajes de Brad Cohen explican la diferencia entre el whisky mezclado y el de malta única:

El whisky Blended, que comprende más del 80% del mercado, incluidas marcas como Johnnie Walker y Dewars, es una mezcla de whiskies de malta y grano que proviene de varias destilerías. Una sola malta, que los bebedores escoceses a menudo denominan malta en lugar de whisky (y nunca escocés, como se la conoce en otras partes del mundo, es el whisky creado a partir de cebada malteada en una destilería).

Pedir whisky en Escocia

La primera regla para pedir whisky en Escocia es nunca llamarlo escocés. Sus whisky cuando se mezcla y malta cuando es single-malt. Cuando ordenes malta, es un paso en falso pedirlo en las rocas porque el hielo entumece la lengua y no te permite apreciar el sabor del whisky. Puedes beber malta solo o con una gota de agua. Ordenarlo con Coca Cola, por supuesto, también es una idea terrible..

Proceso

El proceso para hacer whisky o whisky es:

fermentación de granos,
destilación, y
Crianza en barriles de madera..

Para Whisky, se usan diferentes granos para diferentes variedades, incluyendo cebada, cebada malteada, centeno, centeno malteado, trigo y maíz. El envejecimiento se puede hacer en barricas de roble como el roble blanco carbonizado..

Tradicionalmente, el whisky escocés se hacía solo a partir de cebada malteada, que primero se seca sobre fuegos que se han avivado con turba seca (una forma de pasto compactado y compost de brezo que se recolecta de los páramos). El humo de turba agrega un distintivo sabor ahumado al sabor del whisky de malta.

Ahora, otros granos también se usan en el proceso de hacer escocés, y no toda la cebada malteada se seca por el método de fuego de turba. El envejecimiento generalmente se realiza en barricas que han pasado su primera vida con jerez o borbón..

Los tipos

Hay dos tipos básicos de whiskies.,

El whisky de malta, que se hace principalmente de cebada malteada. 'Maltear' significa esparcir el grano húmedo en una habitación y justo cuando comienza a brotar, se pulveriza con agua caliente..
Whisky de grano, que se elabora con cualquier tipo de grano..

Las maltas y los granos se combinan de varias maneras.,

El whisky de malta simple es el whisky de una destilería única hecha de un puré que usa solo un grano de malta en particular.
El whisky de malta mezclado es una mezcla de whiskies de malta de diferentes destilerías..
Los whiskies mezclados se hacen típicamente de una mezcla de malta y grano con licores neutros, caramelo y saborizante..

Hay dos tipos básicos de whisky escocés, a partir de los cuales se hacen todas las mezclas:

Whisky escocés de malta simple significa un whisky escocés producido solo a partir de agua y cebada malteada en una destilería individual mediante destilación discontinua en macetas..
Whisky escocés de grano único significa un whisky escocés destilado en una destilería única, pero, además del agua y la cebada malteada, puede incluir granos enteros de otros cereales malteados o no malteados..

Tres tipos de mezclas se definen para el whisky escocés

Whisky escocés de malta mezclada significa una mezcla de dos o más whiskies escoceses de malta de diferentes destilerías.
Whisky escocés de grano mezclado significa una mezcla de dos o más whiskies escoceses de grano único de diferentes destilerías.
Whisky escocés mezclado significa una mezcla de uno o más whiskies escoceses de malta individuales con uno o más whiskies escoceses de grano único.

Aquí hay algunos videos interesantes e informativos:

Precio

Los precios varían por marca, edad y tipo. En general, el whisky es más caro que el whisky..

Puedes encontrar los precios actuales en Amazon:

Johnnie Walker (whisky escocés)
Highland Park (whisky escocés)
Glenfiddich (whisky escocés)
Jack Daniels (Tennessee Whiskey)
Marca del fabricante (Whisky Bourbon)

Referencias

Wikipedia: whisky escocés
Wikipedia: Whisky
Guía de whisky escocés - AskMen
Todo sobre el whisky escocés - Tastings.com
Por qué nunca debes beber whisky en las rocas - BBC

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