Merlot vs. Shiraz
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Merlot y Shiraz son ambas uvas oscuras que se utilizan para producir dos tipos de vino tinto con su nombre.
Gráfica comparativa
| Merlot | Shiraz | |
|---|---|---|
| Descripción Vino oscuro de cuerpo completo. | Vino tinto de uva que produce vinos sabrosos de cuerpo medio. | Uva oscura que produce un vino de gran sabor y cuerpo.. |
| Sabores | De taninos frutales, delicados, femeninos, suaves, de tacto aterciopelado en boca, con matices a bayas, ciruelas y corrientes.. | Más intenso que el merlot; denso y abundante. |
| Regiones cultivadas | Cultivado principalmente en la región de Burdeos de Francia. Cultivado también en Italia, Rumania, California, Estado de Washington, Chile, Australia.. | Destaca en California, Australia y el valle del Ródano de Francia. |
Contenido: Merlot vs Shiraz
- 1 la uva
- 2 Sabor
- 3 maridajes
- 4 regiones
- 5 referencias
Vino Merlot delicado, de cuerpo medio. La uva
Uvas Shiraz utilizadas para el vino Shiraz. Merlot es una uva que es suave y carnosa, la maduración temprana la hace popular para mezclar con maduración posterior Cabernet Sauvignon uva Hay una variedad, por lo que el vino elaborado se llama Varietal y lleva el nombre de la uva con una letra mayúscula..
Shiraz es una variedad de uva, utilizada principalmente para mezclarse con otras variedades cuando está muy madura. En 2004, Merlot fue la uva más popular del mundo, mientras que la Shiraz fue la séptima más cultivada..
Sabor
Merlot es un vino más suave, sabroso y de cuerpo medio que muestra la fruta y es un vino mejor para los catadores principiantes. Tiene un sabor afrutado, delicado y femenino con un tacto aterciopelado en la boca. Notas de baya, ciruela y actual acompañan el sabor..
Shiraz es un vino más fuerte, audaz y potente con cualidades terrosas de pimienta, trufa y cuero. Es más masculino, tiene más taninos, es denso, abundante e intenso..
Maridaje de comida
Merlots se pueden emparejar con cualquier tipo de comida. Los Merlots más suaves y frutales (particularmente aquellos con mayor acidez de regiones de clima más frío como el estado de Washington y el noreste de Italia) combinan con platos como el salmón, platos a base de hongos y verduras como la acelga y el radicchio. Los merlots de cuerpo ligero pueden ir bien con mariscos como langostinos o vieiras, especialmente si están envueltos en un alimento rico en proteínas como el tocino o el jamón. Merlot tiende a no ir bien con quesos fuertes y azules que pueden abrumar los sabores de frutas del vino. Las capsaicinas de las comidas picantes pueden acentuar la percepción del alcohol en Merlot y hacer que tenga un sabor más tánico y amargo..
Shiraz se suele combinar con carnes rojas, bistecs, caza silvestre y guisos gruesos..
Regiones
Merlot se cultiva ampliamente en la región de Burdeos de Francia. Pero también se cultiva en Italia, Rumania, California, Estado de Washington, Chile y Australia..
Shiraz sobresale en los climas de California, Australia y se cultiva ampliamente en el valle de Rhone en Francia.
Referencias
- http://en.wikipedia.org/wiki/Merlot
- http://en.wikipedia.org/wiki/Shiraz
- http://www.winetasters.ca/?q=node/303
- http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines
