Diferencia entre la proteína de soja y la proteína de suero de leche

Proteína De Soja vs Proteína De Suero

Los suplementos de proteínas son necesarios cuando uno está experimentando el culturismo, aunque las personas utilizan ambos tipos de proteínas a través de diversas fuentes de alimentos para el bienestar general y para mantener la salud. La proteína del suero ha sido tradicionalmente considerada por muchos como muy superior a otras fuentes de proteínas cuando se trata de ayudar a las personas involucradas con el culturismo. Sin embargo, en los últimos tiempos se ha hablado mucho sobre la proteína de soja, y ha demostrado ser igualmente eficaz para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas que intentan desarrollar músculos. Este artículo intenta resaltar las características de la proteína de suero y la proteína de soja para permitir a los lectores elegir cualquiera de los dos que cumplan con sus requisitos de salud de una mejor manera..

Para empezar, el suero de leche proviene de la leche y es la leche por producto. Por otro lado, la proteína de soja proviene de la soja. Es realmente difícil decir con certeza cuál de las dos proteínas es superior, ya que ambas se procesan para obtener un alto nivel de proteína utilizada en el culturismo. Ambas son proteínas de alta calidad y tienen efectos beneficiosos en el cuerpo humano si se toman con moderación y de acuerdo con las recomendaciones de un dietista en un gimnasio. Es un hecho conocido que tomar proteínas altas antes de dedicarse al culturismo todos los días aumenta los efectos de los ejercicios. Sin embargo, hay diferencias entre estas dos proteínas altas que deben destacarse.

El valor biológico (VB) es un factor que diferencia las proteínas de suero de leche y de soya. Es una medida de la cantidad de nitrógeno retenido por el cuerpo al consumir proteínas en comparación con la cantidad de proteínas consumidas. La proteína de soya tiene un BV de 74, mientras que la proteína de suero tiene un BV de 104, lo que significa que la proteína de suero está por delante de la proteína de soya cuando se trata de BV.

La utilización de proteínas netas (NPU, por sus siglas en inglés) es una medida de la proteína utilizada por el cuerpo en función de la cantidad de proteína consumida. Se expresa como un porcentaje y varía de 0 a 100. La proteína de soya tiene una NPU de 61, mientras que la proteína de suero tiene una NPU igual a 92, lo que implica que la proteína de suero gana contra la proteína de soya en lo que respecta a NPU.

La glutamina es un aminoácido no esencial que transporta el nitrógeno a los tejidos corporales. También aumenta el volumen de las células musculares. Esto implica que aquellos que necesitan construir músculos deben tomar glutamina en 2 o 3 veces de la ingesta diaria. La proteína de soya contiene 10.5 g / 100 g de proteína, mientras que la proteína de suero contiene solo 4.9 g de glutamina por 100 g de proteína. Esto implica que en este recuento, la proteína de soja está muy por delante de la proteína de suero..

La arginina es otro aminoácido no esencial que es muy importante durante la construcción del cuerpo, ya que evita tanto la fatiga mental como la física. También ayuda en el crecimiento muscular. La proteína de soja contiene 7,6 g de arginina / 100 g de proteína, mientras que la proteína de suero de leche contiene solo 2,9 g por 100 gramos de proteína.

Resumen

Está claro entonces que tanto las proteínas de suero de leche como las de soya tienen sus características únicas y tienen características distintas, aunque son igualmente beneficiosas para nuestra salud. En algunos aspectos, es la proteína de suero la que está por delante de la proteína de soja, mientras que hay algunos puntos en los que las proteínas de soja ganan contra la proteína de suero..