Diferencia entre el cerdo y la carne

Cerdo vs Carne

Cerdo es el nombre que se usa para referirse a la carne obtenida de cerdo y la carne vacuna es la carne de ganado grande como las vacas. Tanto la carne de cerdo como la sorda son igualmente populares en los países occidentales y hay personas que no pueden vivir sin su dosis diaria de bistec (carne de res) o jamón (carne de cerdo). Las personas optaron por mantenerse alejadas de la carne de res durante el brote de la enfermedad de las vacas locas y del cerdo cuando hubo un brote de gripe porcina. Pero en general, ambas carnes se consideran manjares y los restaurantes de todo el país sirven platos elaborados con ambos tipos de carnes. Este artículo trata de diferenciar entre los dos tipos de carnes..

Cerdo

El cerdo es quizás la carne más consumida en todo el mundo con casi el 40% del consumo total si se toman en cuenta todas las carnes. Por lo general, la carne cruda que se obtiene del cerdo se llama carne de cerdo, que se deja sin sal, pero hay personas que llaman carne de cerdo curada incluso a la carne salada y curada. El cerdo es barato en comparación con la carne de res, y es por eso que su consumo es tan alto. Mientras que el jamón y el tocino son los más populares en todo el mundo, en los países occidentales son las salchichas hechas de carne de cerdo procesada (por ejemplo, salami) que dominan sobre otros platos. Los perros calientes que son tan famosos en América contienen principalmente carne de cerdo..

Carne de vaca

La carne de res es la carne de ganado grande, en su mayoría vacas. La carne de res se considera un manjar en la mayor parte del mundo. EE. UU., La UE, Brasil y China encabezan los países donde la carne es más popular. Diferentes cortes de diferentes partes del cuerpo del animal se utilizan para preparar varios tipos de platos. Mientras que algunos cortes se usan para hacer bistecs, asados ​​y costillas cortas, mientras que parte de la carne se muele y se usa en salchichas..

Después del brote del síndrome de las vacas locas, ha habido una creciente demanda de carne de res alimentada con pasto y carne de res orgánica. La carne de res Kobe, que es la carne de una especie encontrada en Japón, es muy popular en el oeste.