Diferencia entre Lo Mein y Chow Mein

Lo Mein vs Chow Mein

Chow Mein es quizás el plato más conocido de la cocina china que es amado por personas de todo el mundo. Existen muchas variaciones diferentes de Chow Mein disponibles en los restaurantes para confundir a las personas, aunque han llegado a aceptar que todas estas variedades de fideos pertenecen a la misma categoría de Chow Mein. Esta es la razón por la cual las personas se encuentran en un dilema cuando encuentran un nuevo nombre Lo Mein en la tarjeta del menú, en los restaurantes chinos. Aunque Lo Mein es también una especie de fideos, es muy diferente de Chow Mein. Este artículo intenta resaltar las diferencias entre Chow Mein y Lo Mein..

Chow mein

Mein es la palabra que se usa para referirse a los fideos en mandarín. Por lo tanto, Chow Mein es un plato que es un tipo de fideos. Los fideos crujientes son para comer, ya que se fríen en una cacerola de aceite a alta temperatura. Estos fideos están hechos de harina de trigo con huevo que se agrega durante la preparación. Para hacer Chow Mein, estos fideos se ablandan manteniéndolos en agua caliente y luego colocándolos sobre otros ingredientes que ya están en la sartén que está bastante caliente. Debe haber visto al vendedor del lado de la carretera mezclando fideos junto con otros ingredientes que incluyen verduras como el pimiento, la cebolla, la zanahoria y las especias. Hay muchas variedades diferentes de Chow Mein que se sirven en restaurantes como el huevo Chow Mein, el queso Chow Mein, el pollo Chow Mein, etc..

Lo mein

Lo Mein también son fideos, pero son tirados. Los fideos de huevo se empapan primero en agua caliente y luego, cuando se cocinan, se lanzan a un wok que ya ha sido calentado y contiene salsas y otros ingredientes. Por lo tanto, el propósito principal de arrojar los fideos de huevo cocidos al wok es permitir que los fideos se mezclen con las salsas y se calienten. Los fideos no se cocinan dos veces y, por lo tanto, son más suaves al este que en el caso de Chow Mein.

Lo Mein vs Chow Mein

• Chow Mein es el plato chino más popular que Lo Mein en todo el mundo..

• Chow Mein se fríe mientras que Lo Mein solo se tira y no se agita

• Chow Mein se pone doble cocido por lo que es crujiente, mientras que Lo Mein tiene fideos cocidos que hacen que el plato sea más suave para comer..

• Lo Mein hace uso de salsas más espesas que las usadas en Chow Mein..