Diferencia entre Kung Pao y General Tso

Kung Pao vs General Tso

Kung Pao y el General Tso no son los nombres de dos generales del ejército chino o artes marciales. Son nombres de dos populares platos chinos de pollo que son similares entre sí y, por lo tanto, son confusos para muchos. Las personas piden una en anticipación de la otra y con frecuencia cometen el error de decir correctamente el nombre del plato. Este artículo pretende resaltar las diferencias entre el General Tso y Kung Pao para eliminar toda confusión de las mentes de los amantes de la comida china en todo el país.

Kung Pao

Este es un popular plato chino para llevar que está hecho de pollo y cacahuetes. Evolucionó desde la provincia central de Sichuan en China y, a menudo, se transcribió como pollo Gong Bao. Este es un plato que se puede encontrar en toda China continental, aunque existen diferencias regionales en cuanto a ingredientes y preparación. Hoy, Kung Pao se ha convertido en un plato chino de renombre en los restaurantes de los Estados Unidos. El nombre Kung Pao se deriva de Gong Bao, que fue el título de un Gobernador de la provincia de Sichuan en algún momento bajo el gobierno de la dinastía Qing. Es interesante notar que el nombre del plato ha sido cambiado para freír los cubos de pollo ya que al nuevo régimen no le gustó la asociación del nombre del plato con un gobernador de la dinastía Qing.

Para preparar el pollo Kung Pao, el pollo crudo que ha sido marinado se fríe rápidamente junto con los cacahuetes tostados sin piel en el vino de arroz, salsa de ostras, chiles, zanahorias, repollo y apio. El plato es muy popular entre los restaurantes chinos en los Estados Unidos. Sin embargo, el plato en los restaurantes estadounidenses se hace sin el grano de pimienta de Sichuan, que es el ingrediente principal en la versión china del plato..

General tso

No se deje engañar por el nombre ya que es un delicioso plato de pollo que es muy popular como un plato para llevar en los restaurantes chinos de todo el país. Es interesante notar que este plato era desconocido para los chinos, y solo conocieron la receta cuando los chefs de los restaurantes estadounidenses regresaron a casa. Se cree que el nombre del plato aparece después de un funcionario de la dinastía Qing, aunque la afirmación no es genuina..

Hoy en día, el pollo del general, como lo llaman con cariño los estadounidenses, es el plato chino más solicitado en los restaurantes de los EE. UU..

Kung Pao vs General Tso

• Kung Pao es un auténtico plato chino, mientras que el General Tso es un plato que se originó en restaurantes chinos en todo Estados Unidos..

• Kung Pao es picante, mientras que el General Tso es dulce y picante..

• No hay cacahuetes en General Tso, mientras que los cacahuetes son parte integral de Kung Pao.

• Kung Pao es un plato mucho más antiguo que el General Tso.