Diferencia entre Jambalaya y Gumbo

Jambalaya vs Gumbo

Jambalaya y Gumbo muestran alguna diferencia entre ellos cuando se trata de su preparación y naturaleza. Jambalaya y Gumbo son dos tipos de cocina que son nativas de la tierra del estado de Louisiana. Se puede decir que son las formas de cocina de Cajuns del estado de Louisiana. Sin embargo, ambos platos también existen en versiones criollas. Como tanto Cajun como Creole son cocinas bien conocidas por ser sabrosas, estos dos platos también están preparados para satisfacer el paladar. Incluso son diferentes tipos de jambalaya y gumbo. Por lo tanto, este artículo le presentará qué son jambalaya y gumbo y también los diferentes tipos de platos que existen. Entonces, te quedará claro cuáles son las diferencias entre jambalaya y gumbo..

Que es jambalaya?

Jambalaya está más influenciada por el pueblo de África occidental, los franceses y los españoles, para el caso. Es importante saber que la palabra "jambalaya" se deriva de la palabra provenzal "jambalaia", que significa mezcla y pilaf de arroz. El plato en el caso de Jambalaya es generalmente rico en textura. En general es colorido y muy sabroso también..

Jambalaya Criollo

Jambalaya es una mezcla de carne y verduras con arroz y caldo. Cuando se trata de la carne que se utiliza en jambalaya, hay varios. Son pollo, jamón, langosta y / o camarones y salchichas ahumadas. A veces también se usa pato y carne en este plato. Hay diferentes tipos de jambalaya. Son Jambalaya cajún, jambalaya criolla y jambalaya blanco. Normalmente, cuando se cocina el jambalaya, el arroz se cocina con el resto de los ingredientes. Sin embargo, cuando se cocina el jambalaya blanco, la carne y las verduras se cocinan por separado del arroz. El arroz que se cocina en un caldo salado se agrega a la carne y las verduras antes de servir. El arroz permanece blanco, a diferencia de otros tipos de jambalaya. Por lo tanto, el nombre de jambalaya blanco fue dado.

Que es gumbo?

Gumbo es otro plato delicioso que se encuentra en el estado de Louisiana. La palabra 'Gumbo' se deriva de la palabra de kingombo de los pueblos de África Occidental, que significa okra. De hecho, la okra es el ingrediente principal del tipo de cocina Gumbo..

Gumbo De Cangrejo

Gumbo se hace con verduras como la okra, cebollas, apio y pimiento verde, carne y caldo espesado. Diferentes regiones utilizan diferentes carnes, como salchichas, pollo, jamón, cigalas y camarones. El gumbo se sirve tradicionalmente con arroz. Hay diferentes tipos de gumbo como Gumbo cajún, Gumbo criollo y Gumbo z'herbes. El último, Gumbo z'herbes es un plato interesante, ya que es un plato sin carne, que utiliza nabos, hojas de mostaza y espinacas. Este plato es menos popular ya que consume más veces cuando se trata de la preparación..

¿Cuál es la diferencia entre Jambalaya y Gumbo??

• Jambalaya está más influenciada por el pueblo de África occidental, los franceses y los españoles, para el caso..

• Es importante saber que la palabra 'jambalaya' se deriva de la palabra provenzal 'jambalaia' que significa mezcla y un pilaf de arroz. La palabra 'Gumbo' se deriva de la palabra de Kingombo de los pueblos de África Occidental, que significa okra.

• Gumbo se sirve con arroz, mientras que jambalaya utiliza el arroz como ingrediente.

• Jambalaya es una mezcla de carne y verduras con arroz y caldo. El Gumbo se elabora con vegetales como la okra, la cebolla, el apio y el pimiento verde, la carne y el caldo espesado..

• Existen diferentes tipos de gumbo, como el gombo cajún, el gumbo criollo y el zumbo zero. Hay diferentes tipos de jambalaya también. Son jambalaya cajún, jambalaya criolla y jambalaya blanca..

Imágenes cortesía:

1. Jambalaya criolla con camarones, jamón, tomate y salchicha andouille por Acantilado hutson (GFDL)
2. Gumbo De Cangrejo a través de Wikicommons (dominio público)