Diferencia entre Jam y Conservar

Jam vs Conservar

Antes de la llegada de los frigoríficos modernos a los hogares, había que depender del arte centenario de la conservación de alimentos en latas para su uso futuro. Se agregaron ciertas sustancias y se hizo una solución que podría durar mucho tiempo sin volverse rancio y las carnes de fruta se mantuvieron dentro de estas sustancias almibaradas y enlatadas. Este arte llevó al desarrollo de muchos tipos diferentes de mermeladas, gelatinas y conservas..

Mermelada

Cuando la fruta fresca se hierve con azúcar hasta que esté espesa, para que se pueda esparcir sobre los panes, se crean mermeladas. Las mermeladas son un alivio y un alivio para las mamás, ya que pueden hacer que los alimentos sean más sabrosos y más atractivos para los niños y otras personas. Las mermeladas tienen frutas completas trituradas y agregadas al azúcar para hervirlas. Esta es la razón por la cual la mermelada es espesa y no se propaga tan fácilmente en comparación con una gelatina donde la fruta se tritura y se cuela en su jugo antes de hervirla con azúcar y pectina..

Conservas

Las conservas o conservas de frutas también son productos de frutas y tienen el mismo propósito de esparcirse sobre panes y otros alimentos para hacerlos más sabrosos. Son muy gruesas y contienen frutos secos en su interior. Estas frutas secas se cocinan en un medio azucarado. De hecho, es mejor etiquetar una conserva como una mermelada de fruta entera. Cuando una fruta entera se estofa en una base con almíbar, para permitir que el azúcar penetre en la fruta y el sabor de la fruta cambie a algo similar a una mermelada, hemos hecho una conserva. A veces, se aplican muchas capas de azúcar sobre toda la fruta y se dejan durante unas horas para filtrarse dentro de la fruta. Luego la fruta se calienta en esta mezcla almibarada, para convertirla en una conserva. Las conservas de ciruela y grosella son muy populares. Al hacer una conservación, el tema de la piel de la fruta debe tenerse en cuenta.

Atascar y Conservar

• La mermelada se hace cortando, triturando y hirviendo las frutas en un medio azucarado para que la fruta libere la pectina y se asiente en una estructura que pueda extenderse fácilmente sobre los panes..

• Las conservas se hacen conservando frutas enteras con pieles en una base azucarada. Este proceso no permite que se libere toda la pectina de la fruta.

• Conservar es una mermelada de fruta entera, mientras que una mermelada ordinaria tiene fruta triturada en el producto final

• La mermelada es más gruesa que la conservada, ya que se hierve durante más tiempo.

• La mermelada se puede hacer con una gran variedad de frutas, mientras que la conservación es posible con algunas frutas limitadas y frutas secas como ciruelas y grosellas