Diferencia entre el queso feta y el queso ricota

Queso Feta vs Queso Ricotta

Feta y Ricota son dos tipos de queso que muestran alguna diferencia entre ellos en términos de su preparación, sabor, textura y similares. Feta se hace en el país de Grecia. Se puede decir que el Imperio Bizantino es el país de origen del queso Feta.

Es interesante notar que la fuente de leche en la preparación del queso Feta es la oveja o algunas veces también la cabra. A veces, la leche de vaca o búfalo también se utiliza en la fabricación de queso feta. Por otro lado, el queso ricota se elabora en Italia. De hecho, es un producto lácteo italiano elaborado con leche de oveja. A veces, como el queso Feta, la leche de vaca o de búfalo también se puede utilizar en la elaboración del queso Ricotta..

Es interesante notar que Ricotta se refiere principalmente como queso. Al mismo tiempo, no es un queso adecuado, ya que no se produce por la coagulación de la caseína. Por otro lado, las proteínas de la leche como la albúmina y la globulina se utilizan en la elaboración del queso ricota. Estos dos tipos de proteínas quedan en el suero de leche, que es fundamental para separar la leche durante la producción de queso..

Es importante saber que el queso feta contiene más proteínas en comparación con el queso ricota. Esto se debe al hecho de que la mayoría de las proteínas, especialmente las proteínas de la leche, se eliminan cuando se elabora el queso ricota. Cualquiera que sea la proteína que quede, en realidad se elabora a partir del suero utilizado en la elaboración del queso. Esta es una de las principales diferencias entre el queso feta y el queso ricota..

El queso ricota aparece de color blanco. Aparecen cremosos también. Normalmente contienen solo el 13% de grasa. Por lo tanto, se dice que el queso ricotta se parece más al queso cottage, que se sabe que tiene una textura semi-suave. Una de las desventajas del queso ricota es que es altamente perecedero en comparación con el queso feta..

El queso feta por otra parte, se pasteuriza dependiendo de la variedad de producción. Su textura también depende de la variedad de producción. Es interesante notar que algunas de las variedades de queso Feta son semi suaves como el queso cottage y algunas de las variedades de queso Feta son duras en su textura..

Una de las ventajas del queso Feta es que puede conservarse durante mucho tiempo. Su periodo mínimo de conservación es de 3 meses. El queso feta está disponible en forma de pasteles cuadrados. Su sabor es picante y salado también. De hecho, Feta es una palabra griega. Viene de la palabra italiana 'fetta' que significa 'rebanada'. De ahí que pueda llamarse queso en lonchas..

El queso feta ha sido preparado tradicionalmente por los granjeros a partir de la leche de oveja. Es importante saber que la leche de cabra también se utiliza en la elaboración de queso feta en los últimos tiempos. El queso ricotta se puede mezclar con azúcar, canela y, a veces, con virutas de chocolate. De vez en cuando se sirve de postre..