Diferencia entre la algarroba y el chocolate

Algarroba vs chocolate

La algarroba está emergiendo rápidamente como una alternativa más saludable para el chocolate en muchas partes del mundo, aunque hay muchos que no saben nada sobre la algarroba. El chocolate proviene de la coca en polvo, y la algarroba es de una planta tropical, cuya pulpa se tuesta y se muele para producir un polvo que se ve y sabe similar a la coca en polvo. Hay muchos que no pueden diferenciar entre una bebida de chocolate caliente y una bebida hecha de algarroba. Sin embargo, hay muchas diferencias entre el chocolate y la algarroba, que se destacarán en este artículo..

Chocolate

El chocolate generalmente se asocia con los buenos momentos de la vida, ya que se consume en muchas formas diferentes, como dulces, pasteles, helados y bebidas de chocolate caliente. Sin embargo, el chocolate contiene cafeína de la misma manera que el café y el té, la única diferencia es el nombre, ya que se encuentra en una sustancia química llamada teobromina en el chocolate. Esta es la sustancia que está relacionada con el insomnio, la obesidad, la irritación, la ansiedad, el acné, los trastornos del sueño, etc..

Otra cosa con el chocolate es su distintivo sabor amargo que obliga a las personas a agregar mucha azúcar y grasa para cubrir esta amargura. El azúcar y la grasa proporcionan una textura suave y aterciopelada al chocolate, pero también reducen la inmunidad de las personas contra las enfermedades. Estos ingredientes también causan indigestión. Hay más aditivos antes de que el producto final esté listo..

Algarroba

Los problemas mencionados anteriormente justifican buscar alternativas al chocolate. La algarroba es uno de esos productos que provienen del algarrobo o arbusto que se poda para forzarlo hacia un árbol. Este árbol es originario del Mediterráneo, aunque también se cultiva en climas cálidos del suroeste de los Estados Unidos. El polvo de algarroba se produce a partir de las vainas de este árbol y es naturalmente dulce, por lo que requiere mucho menos azúcar en la elaboración de recetas como la torta de algarroba, pudín, dulces, muffins y muchas bebidas. Esto permite una buena sustitución del chocolate en polvo con mucho menos azúcar usado en la misma receta..

Por lo tanto, la algarroba no contiene cafeína que trae mala reputación para el chocolate. Sin embargo, hay muchas otras sustancias nutritivas en el algarrobo que lo convierten en una alternativa más saludable para el chocolate. La algarroba contiene vitamina B, B2, vitamina A, magnesio, calcio y varios metales traza como cromo, cobre, níquel y hierro. La algarroba tiene también usos terapéuticos. Se utiliza para tratar la diarrea en adultos y para tratar las náuseas, vómitos y malestar estomacal..