Diferencia entre el tocino canadiense y el jamón

Bacon Canadiense vs Jamon

El tocino canadiense es un producto alimenticio derivado del cerdo. Hay una gran variedad de alimentos conocidos como tocino canadiense en diferentes partes del mundo. En EE. UU., El tocino canadiense es la carne de cerdo salada y curada de la misma forma que el tocino tradicional, mientras que el proceso de salado y curado en el Reino Unido es bastante diferente. Sin embargo, debido a que, en apariencia y sabor, el tocino canadiense se parece más al jamón que al tocino hace que la gente se confunda. Hay muchos que no pueden apreciar las diferencias entre el tocino canadiense y el jamón. Echemos un vistazo más de cerca a estos dos productos alimenticios derivados del cerdo..

Tocino canadiense

El tocino canadiense es un corte de carne que se obtiene de la carne de cerdo que ha sido salada y curada. Viene de la parte posterior de la carne de cerdo en lugar de la barriga o cualquier otra parte para distinguirla de otros cortes de carne. Dentro de los EE. UU., El tocino de la espalda también se conoce como tocino de Canadá debido a la gran popularidad del tocino de la espalda en Canadá. Las rebanadas redondas de carne de cerdo que se han fumado y vendido en los EE. UU. También se denominan tocino canadiense..

Hay muchos cortes diferentes de cerdo dependiendo de la parte del animal del que provienen. Por lo tanto, tenemos tocino de lado, tocino medio, tocino de espalda, tocino de papada (mejillas de cerdo), tocino de Cottage (paletilla de cerdo), tocino de collar (corte de cerca de la cabeza en la parte posterior), etc. De estos cortes, es tocino de vuelta que se conoce como tocino canadiense en los Estados Unidos. Curiosamente, dentro de Canadá, este particular corte de carne se llama Peameal Bacon. Sin embargo, en Canadá, este recorte se establece en salmuera en lugar de ser fumado como es la moda en los Estados Unidos..

jamón

El jamón es un corte de carne de cerdo que proviene del muslo de la pata trasera del animal. El jamón siempre se vende después de cocinar o después de que se haya curado. Por lo tanto, la pata trasera del cerdo después de que se haya curado y contenga al menos 20.5% de proteína sin ninguna adición de agua se llama jamón en el país. El jamón en EE. UU. Se clasifica en función de su curado y contenido de agua. Así, tenemos jamón fresco y jamón de campo..

¿Cuál es la diferencia entre el tocino canadiense y el jamón??

• El jamón es el trozo de carne que se obtiene del muslo de la pata trasera de un cerdo..

• El tocino de la espalda se conoce como tocino canadiense en EE. UU..

• Back bacon es un producto alimenticio que se ha elaborado a partir de un trozo de carne obtenido de la parte posterior del cerdo..

• El tocino canadiense no es el jamón, como muchos piensan, aunque hay muchas similitudes en el aspecto, el sabor y el aroma..