Pollo contra pavo
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Pollo y pavo Son nutritivos y ricos en proteínas, pero el pollo tiene más calorías, grasa y colesterol. El pavo y el pollo se pueden usar indistintamente en recetas para ensaladas, sándwiches, guisos y guisos. Se pueden hornear, asar o asar..
Gráfica comparativa
| Pollo | pavo | |
|---|---|---|
| Calorías (carne de pechuga) | 165 | 104 |
| Ácidos grasos omega-3 | 98 mg | 25 mg |
| Ácidos grasos omega-6 | 826 mg | 270 mg |
| Grasa total (carne de pechuga) | 4 g 5% DV (% DV- Porcentaje del valor diario es por dieta de 2,000 calorías). | 2 g 3% DV |
| Grasa saturada (carne de pechuga) | 1g 5% DV | 0 g |
| Grasas trans (carne de pechuga) | 0 g | 0 g |
| Colesterol (carne de pechuga) | 85 mg 28% DV | 43 mg 14% DV |
| Sodio (carne de pechuga) | 74 mg 3% DV | 1015 mg 42% DV |
| Carbohidratos totales (carne de pechuga) | 0 g | 4 g 1% DV |
| Fibra dietética (carne de pechuga) | 0 g | 0 g |
| Azúcar (carne de pechuga) | 0 g | 4 g |
| Proteína (carne de pechuga) | 43 g (87% DV) | 17 g 34% DV |
| Vitamina A (carne de pechuga) | 0% DV | 1% DV |
| Vitamina C (carne de pechuga) | 0% DV | 9% DV |
| Calcio (carne de pechuga) | 1% DV | 1% DV |
| Hierro (carne de pechuga) | 6% DV | 8% DV |
| Clase | Aves | Aves |
| Familia | Phasianidae | Phasianidae |
| Reino | Animalia | Animalia |
| Filo | Chordata | Chordata |
| Género | Gallus | Meleagris |
| Orden | Galliformes | Galliformes |
Contenido: Chicken vs Turkey
- 1 Beneficios para la salud
- 1.1 El bien
- 1.2 lo malo
- 2 Ocasión Especial
- 3 recuerda
- 4 Referencia
Pavo asado al horno, parte de una comida de Acción de Gracias Beneficios de la salud
El bueno
El pollo tiene menos sodio y es una buena fuente de vitamina B6, fósforo, proteínas, niacina y selenio. Según la investigación, la niacina es útil para proteger contra el Alzheimer y la disminución del conocimiento relacionada con la edad. La vitamina B6, junto con la niacina, ayuda a apoyar el metabolismo energético del cuerpo. El selenio es un oligoelemento y el pollo es una buena fuente. El selenio mejora el sistema inmunológico para luchar contra las infecciones bacterianas y virales, contra las células cancerosas y el virus del herpes. También aumenta el HDL (colesterol bueno) al LDL (colesterol malo), lo que resulta en un corazón sano. La proteína animal ayuda a preservar los huesos en los ancianos. El alto contenido de proteínas de las ayudas del pollo en la protección contra la pérdida ósea en personas mayores.
Turquía tiene poca grasa saturada y es una buena fuente de riboflavina, fósforo, proteínas y selenio. Además, también es una buena fuente de zinc, que aumenta la inmunidad. El zinc es un poderoso antioxidante y ayuda a la función endocrina adecuada y al mantenimiento de los niveles hormonales. Al igual que el pollo, el pavo también contiene vitamina B6 y niacina..
En este video, la nutricionista Karen Roth habla sobre algunos de los beneficios para la salud del pavo:
El malo
El pollo tiene un alto contenido de colesterol, mientras que el pavo tiene un alto contenido de colesterol y sodio.
Ocasión especial
Tanto el pollo como el pavo se comen durante todo el año. Turquía también es parte de la comida tradicional de Acción de Gracias en los Estados Unidos y Canadá. El pavo sobrante se sirve como embutidos en el Día del Boxeo en Canadá. En los Estados Unidos, se consumen unos 46 millones de pavos el día de Acción de Gracias..
Recuerda
Uno de los retiros de carne más grandes que hubo en la historia fue el de Cargill Value Added Meats, una importante procesadora de carne de los EE. UU., En agosto de 2011. Cargill recordó aproximadamente 36 millones de libras de pavo molido producido en una planta de Arkansas luego de que hubo informes de un brote nacional de enfermedad por salmonella. La mayor retirada de carne de pollo fue realizada por Kraft Foods en febrero de 2008 cuando se detectó la bacteria listeria en un paquete de tiras de pechuga de pollo Oscar Mayer / Louis Rich. Inicialmente se retiraron 52,650 libras de pollo. Unos 2,8 millones de libras adicionales fueron retirados del mercado el mes siguiente. Posteriormente, el retiro se expandió a todos sus productos que provenían de la misma planta contaminada..
Referencia
- wikipedia: pavo domesticado
- Beneficios para la salud del pavo
- Beneficios para la salud del pollo
- Información nutricional - Pollo
- Información nutricional - Turquía
