Diferencia entre hojaldre, hojaldre y hojaldre

Hojaldre, Hojaldre vs Hojaldre

La pastelería es quizás uno de los productos horneados más populares del mundo. Los ingredientes más comunes de la masa que se utiliza para hacer pasteles son harina, mantequilla, huevos, crema y leche. El polvo para hornear también se utiliza para preparar pasteles. Las tartas, quiches y pasteles son nombres muy populares de productos horneados que se clasifican como pasteles. Hay subcategorías de pasteles con nombres como hojaldre, hojaldre y filo. Las personas siguen confundidas entre estas tres sub variedades de pasteles debido a las similitudes y la superposición. Sin embargo, hay diferencias de las que se hablará en este artículo..

Pastelería Filo

También llamado Phyllo, Filo es una pasta muy delgada hecha en hojas. Para hacer este pastel, estas capas finas de papel se envuelven alrededor de un relleno que se hornea después de cepillar las capas con mantequilla. La harina utilizada para hacer este tipo de pastelería es sin levadura..

Hojaldre

El soplo es un tipo de pastelería hecha con harina sin levadura. Es una pasta que tiene varias capas que se expanden para formar una bocanada durante la cocción. Esta es la razón por la cual se llama hojaldre. La sal y el agua se utilizan para hacer masa de harina y mantequilla. Esta pasta se eleva a medida que los ingredientes reaccionan entre sí, lo que hace que la masa esté esponjosa e hinchada. Estas pastas son siempre ligeras y tiernas al tacto..

Hojaldre

La hojaldre es otra subcategoría de la repostería sin levadura, ligera y crujiente. Tiene una serie de capas como hojaldre, aunque se agrega un acortamiento en forma de grumos en contraste con un acortamiento grande que se usa en hojaldre..

Resumen

Pastelería es el nombre de la masa que se usa para hacer productos horneados y también el nombre de los productos horneados. Hay muchas subcategorías de pasteles con pequeñas diferencias en su proceso de elaboración. Filo es una pasta fina de papel con muchas capas, mientras que la hojaldre se llama así debido a la hojaldre que se forma durante la cocción. La hojaldre se diferencia del hojaldre solo por la adición de manteca en los bultos durante la elaboración.