Diferencia entre proteína y creatina

Proteína vs Creatina
 

El aminoácido es una molécula simple formada con C, H, O, N y puede ser S. Tiene la siguiente estructura general.

Hay alrededor de 20 aminoácidos comunes. Todos los aminoácidos tienen un -COOH, -NH₂ Grupos y un -H unidos a un carbono. El carbono es un carbono quiral y los alfa-aminoácidos son los más importantes en el mundo biológico. El grupo R difiere del aminoácido al aminoácido. El aminoácido más simple con el grupo R que es H es la glicina. Según el grupo R, los aminoácidos pueden clasificarse en alifáticos, aromáticos, no polares, polares, cargados positivamente, cargados negativamente o polares no cargados, etc. Aminoácidos presentes como iones zwitter en el pH fisiológico 7.4. Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas, y participan en la síntesis de otras moléculas importantes en los sistemas biológicos, así como.

Proteína

Las proteínas son uno de los tipos más importantes de macromoléculas en los organismos vivos. Las proteínas se pueden clasificar como primarias, secundarias, terciarias y cuaternarias en función de sus estructuras. La secuencia de aminoácidos (polipéptido) en una proteína se denomina estructura primaria. Cuando se unen una gran cantidad de aminoácidos, esa cadena se conoce como un polipéptido. Cuando las estructuras polipeptídicas se pliegan en disposiciones aleatorias, se conocen como proteínas secundarias. En las estructuras terciarias, las proteínas tienen una estructura tridimensional. Cuando pocos restos de proteínas tridimensionales se unen, forman las proteínas cuaternarias. Las estructuras tridimensionales de las proteínas dependen de los enlaces de hidrógeno, enlaces disulfuro, enlaces iónicos, interacciones hidrófobas y todas las demás interacciones intermoleculares dentro de los aminoácidos..

Las proteínas desempeñan varios papeles en los sistemas vivos. Participan en la formación de estructuras. Por ejemplo, los músculos tienen fibras de proteínas como el colágeno y la elastina. También se encuentran en partes estructurales rígidas y duras como uñas, pelo, pezuñas, plumas, etc. Otras proteínas se encuentran en los tejidos conectivos como cartílagos. Aparte de la función estructural, las proteínas también tienen una función protectora..

Los anticuerpos son proteínas y protegen nuestros cuerpos de infecciones extrañas. Todas las enzimas son proteínas. Las enzimas son las principales moléculas que controlan todas las actividades metabólicas. Además, las proteínas participan en la señalización celular. Las proteínas se producen en los ribosomas. La señal que produce proteína se transmite al ribosoma desde los genes en el ADN. Los aminoácidos requeridos pueden ser de la dieta o pueden sintetizarse dentro de la célula..

La desnaturalización de la proteína da como resultado el despliegue y la desorganización de las estructuras secundarias y terciarias de las proteínas. Esto puede ser debido al calor, disolventes orgánicos, ácidos y bases fuertes, detergentes, fuerzas mecánicas, etc..

La creatina

La creatina es un compuesto que está presente de forma natural en los vertebrados. Es un compuesto nitrogenado y también tiene un grupo carboxílico. La creatina tiene la siguiente estructura.

Cuando está aislado tiene un aspecto cristalino blanco. Es inodoro y la masa molar es de aproximadamente 131.13 g mol.⁻¹.

La creatina es biosintetizada en nuestros cuerpos a partir de aminoácidos. El proceso se lleva a cabo principalmente en el hígado y los riñones. Después de sintetizar, se transporta a los músculos y se almacena allí. La creatina aumenta la formación de ATP, por lo tanto, ayuda a suministrar energía a las células del cuerpo..