Diferencia entre el aceite y la grasa

Aceite vs grasa

Las grasas y aceites son importantes para nuestros cuerpos. Por lo tanto, deben ser una parte principal en nuestra dieta. Sin embargo, hay otros tipos de aceites que tienen otros usos y no son adecuados para comer.

Petróleo

Aceite es un término general usado para indicar aceites vegetales, aceites petroquímicos, aceites esenciales y aceites sintéticos. El aceite es una sustancia líquida que tiene una consistencia espesa que el agua. No se disuelve en agua, pero puede disolverse en otros aceites o disolventes orgánicos. El aceite tiene menos densidad que el agua; por lo tanto, flota sobre el agua. Los aceites son producidos por animales y plantas a través de sus procesos metabólicos. El aceite vegetal se elabora extrayendo estos aceites producidos por el metabolismo en las plantas..

Los aceites esenciales son líquidos extraídos de diferentes partes de una planta. La destilación se utiliza a menudo para este propósito. Las flores, hojas, corteza, semillas, raíces y otros elementos de algunas plantas contienen compuestos útiles, que pueden extraerse como líquidos. Estos extractos son incoloros o tienen colores ligeramente pálidos y son muy concentrados. Por lo tanto, tienen que ser diluidos antes de usar en aplicaciones. Se utilizan para fines medicinales, cocina, cosméticos y perfumes, etc. La inhalación o la aplicación de aceites esenciales en la piel proporciona diversos beneficios terapéuticos físicos y mentales. Antibacterianos, antivirales, antiinflamatorios, antialérgicos, antisépticos, analgésicos, diuréticos son algunas de las propiedades de los aceites esenciales de cientos de ellos. Jazmín, canela, limón, rosa, clavo, pimienta negra, jengibre son algunas de las plantas comúnmente utilizadas para extraer aceites esenciales..

Los aceites de fragancia son mezclas de sustancias sintéticas o, a veces, pueden ser una mezcla de aceites esenciales y sustancias sintéticas. A veces se les hace oler como algo natural y a veces se formulan para crear una nueva fragancia..

El aceite petroquímico es una mezcla de hidrocarburo que se puede encontrar como líquido a temperatura ambiente. El aceite puede estar en muchas formas como aceite mineral, petróleo crudo, etc. Excepto el componente de gas en el petróleo, el resto de la mezcla se conoce como petróleo crudo. Es un líquido, y los alcanos, cicloalcanos, hidrocarburos aromáticos se encuentran principalmente en el petróleo crudo..

Los aceites se utilizan para diversos fines. Son ampliamente utilizados en cosméticos, pintura, como lubricantes, como combustibles, para cocinar y como ingredientes para muchos otros productos..

Grasa

Las grasas son moléculas orgánicas. Hay diferentes tipos de grasas. Son derivados de ácidos grasos y glicerol. Los diferentes ácidos grasos tienen diferentes cantidades de átomos de carbono. Dependiendo del tipo de ácido graso, la estructura química de la grasa varía. Además, las propiedades de cualquier grasa varían con el ácido graso. Las moléculas de grasa son trimestres de glicerol que se conocen como triglicéridos. Por lo tanto, las grasas tienen enlaces éster..

Las grasas se pueden clasificar en dos como grasas saturadas e insaturadas. En las grasas saturadas, todos los ácidos grasos contienen un número máximo de átomos de hidrógeno, que están conectados a los átomos de carbono. En las grasas no saturadas, los ácidos grasos contienen dobles enlaces. Las grasas son solubles en disolventes orgánicos, pero no se disuelven en agua.

Las grasas son importantes en nuestro cuerpo, porque ayudan a absorber las vitaminas A, D, E y K que son solubles en grasa. Sirve como un almacén de energía en nuestros cuerpos e importante para mantener el cabello y la piel saludables..

Aceite vs grasa

• Los aceites son líquidos a temperatura ambiente mientras que las grasas son sólidos a temperatura ambiente.

• La grasa se convierte en aceite a cierta temperatura..