Diferencia entre la lisina y la lisina
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Diferencia clave - Lysine vs L-lysine
La lisina y la L-lisina son ambos tipos de aminoácidos, que comparten las mismas propiedades físicas, sin embargo, hay alguna diferencia entre ellos. los La diferencia clave entre la lisina y la lisina está en la capacidad de rotar la luz polarizada plana. La lisina es un α-aminoácido esencial biológicamente activo natural. Puede ocurrir en dos formas isoméricas debido a la posibilidad de formar dos enantiómeros diferentes alrededor del átomo de carbono quiral. Estas se conocen como formas L y D, análogas a las configuraciones para zurdos y diestros. Se dice que estas formas L y D son ópticamente activas y rotan la luz polarizada plana en un sentido diferente; en sentido horario o antihorario. Si la luz gira la lisina en sentido contrario a las agujas del reloj, entonces la luz muestra levorotación, y se conoce como L-lisina. Sin embargo, debe observarse cuidadosamente aquí que el etiquetado D y L de los isómeros no es lo mismo que el etiquetado D y L.
Que es la lisina?
Lisina es una aminoacido esencial cual es No sintetizado en nuestro cuerpo. y tiene que ser suministrado por la dieta regular. Por lo tanto, la lisina es un aminoácido esencial para los humanos. Es un compuesto orgánico biológicamente importante compuesto de amina (-NH2) y grupos funcionales de ácido carboxílico (-COOH) con fórmula química NH2-(CH2)4-CH (NH2) -COOH. Los elementos clave de la lisina son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno. En bioquímica, los aminoácidos que tienen los grupos amina y ácido carboxílico unidos al primer átomo de carbono (alfa) se conocen como α-aminoácidos. Por lo tanto, la lisina también se considera como α-aminoácidos. La estructura de la lisina se muestra en la figura 1..
Figura 1: Estructura molecular de la lisina (* el átomo de carbono es un átomo de carbono quiral o asimétrico y también representa el átomo de carbono alfa)
La lisina es de naturaleza básica porque contiene dos grupos amino básicos y un grupo ácido carboxílico ácido. Por lo tanto, también forma enlaces de hidrógeno extensos debido a la presencia de dos grupos amino. Buenas fuentes de lisina. Son fuentes animales ricas en proteínas como Huevos, carnes rojas, cordero, cerdo y pollo, queso y ciertos pescados. (como el bacalao y las sardinas). Lisina es también rica en proteínas vegetales Como la soya, los frijoles y los guisantes. Sin embargo, es un aminoácido limitante en la mayoría de los cereales, pero es abundante en la mayoría de las legumbres y leguminosas..
¿Qué es la L-lisina??
Lisina tiene cuatro grupos diferentes alrededor del 2Dakota del Norte carbono, y es estructura asimetrica. Además, la lisina es un aminoácido ópticamente activo debido a la presencia de este átomo de carbono asimétrico o quiral. Por lo tanto, la lisina puede crear estereoisómeros que son moléculas isoméricas que tienen la misma fórmula molecular, pero difieren en las orientaciones tridimensionales de sus átomos en el espacio. Los enantiómeros son dos estereoisómeros que están relacionados entre sí por una reflexión o son imágenes especulares entre sí que no son superponibles. La lisina está disponible en dos formas enantioméricas conocidas como L y D, y los enantiómeros de lisina se dan en la figura 2.
Figura 2: Enantiómeros de lisina aminoácido. Los grupos COOH, H, R y NH2 están dispuestos alrededor del átomo de C en el sentido de las agujas del reloj, el enantiómero se denomina forma L y, por lo demás, forma D. L y D solo se refieren a la disposición espacial alrededor del átomo de carbono y no se refieren a la actividad óptica. Mientras que las formas L y D de una molécula quiral giran el plano de la luz polarizada en diferentes direcciones, algunas formas L (o formas D) giran la luz hacia la izquierda (forma levo o l) y otras hacia la derecha (dextro o d-forma). Las formas L y D se llaman isómeros ópticos..
L-lisina y D-lisina son enantiómeros entre sí que tienen las mismas propiedades físicas, excepto en la dirección en que giran la luz polarizada. Tienen una relación de imagen espejo no superponible. Sin embargo, la nomenclatura de D y L no es común en los aminoácidos, incluida la lisina. Rotan la luz polarizada en el plano en la misma magnitud pero en diferentes direcciones. El isómero D y L de la lisina que gira la luz polarizada del plano en el sentido de las agujas del reloj se denomina dextrorotatory o d-lisina y el que hace girar la luz polarizada plana en sentido contrario a las agujas del reloj se denomina evootatorio o L-lisina (Figura 2).
L-lisina es la la forma estable más disponible de lisina. D-lisina es una forma sintética de lisina y se puede sintetizar a partir de l-lisina por racemización. Se utiliza en el procesamiento de poli-d-lisina, que se utiliza como material de recubrimiento para mejorar la unión celular. La L-lisina desempeña un papel importante en el cuerpo humano, en la absorción de calcio, el desarrollo de proteínas musculares y la síntesis de hormonas, enzimas y anticuerpos. Industrialmente, la L-lisina se produce mediante un proceso de fermentación microbiana utilizando Corynebacterium glutamicum.
¿Cuál es la diferencia entre la lisina y la lisina??
La lisina y la L-lisina tienen las mismas propiedades físicas, excepto en la dirección en que giran la luz polarizada. Como resultado, la L-lisina puede tener efectos biológicos y propiedades funcionales sustancialmente diferentes. Sin embargo, se han realizado investigaciones muy limitadas para distinguir estos efectos biológicos y propiedades funcionales. Algunas de estas diferencias pueden incluir,
Gusto
L-lisina Las formas L de los aminoácidos tienden a ser insípidas..
D-lisina: Las formas D de los aminoácidos tienden a tener un sabor dulce..
Por lo tanto, la l-lisina puede ser menos / no más dulce que la lisina.
Abundancia
L-lisina Las formas L de aminoácidos, incluida la l-lisina, son las formas más abundantes en la naturaleza. Como ejemplo, nueve de los diecinueve L-aminoácidos que se encuentran comúnmente en las proteínas son dextrorotatorios y el resto son levorotatorios..
D-lisina: Las formas D de los aminoácidos que se observaron experimentalmente se encontraron muy raramente.
Referencias: Solomons, T.W. Graham y Graig B. Fryhle (2004). Química Orgánica (8th ed). Hoboken: John Wiley & Sons, Inc. Everhardus, A. (1984). Estereoquímica, una base para el absurdo sofisticado en farmacocinética y farmacología clínica, Revista Europea de Farmacología Clínica, 26, 663-668. Imagen de cortesía: "L-lisina-monocation-from-hydrochloride-dihydrate-xtal-3D-balls" por Ben Mills - Trabajo propio a través de Wikimedia Commons
