Diferencia entre hidrocarburos y carbohidratos

Hidrocarburos vs Carbohidratos
 

Las moléculas orgánicas son moléculas que consisten en carbonos. Las moléculas orgánicas son las moléculas más abundantes en los seres vivos en este planeta. Las principales moléculas orgánicas en los seres vivos incluyen carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. Los ácidos nucleicos como el ADN contienen información genética de organismos. Los compuestos de carbono como las proteínas producen componentes estructurales de nuestros cuerpos y forman enzimas que catalizan todas las funciones metabólicas. Las moléculas orgánicas nos proporcionan energía para llevar a cabo las funciones del día a día..

No solo, estamos compuestos de moléculas orgánicas, sino que existen muchos tipos de moléculas orgánicas que utilizamos todos los días para diferentes propósitos. La ropa que usamos está compuesta de moléculas orgánicas naturales o sintéticas. Muchos de los materiales en nuestras casas también son orgánicos. La gasolina, que da energía a los automóviles y otras máquinas, es orgánica. La mayoría de los medicamentos que tomamos, pesticidas e insecticidas están compuestos de moléculas orgánicas. Así, las moléculas orgánicas están asociadas con casi todos los aspectos de nuestras vidas..

Hidrocarburos

Los hidrocarburos son moléculas orgánicas, que consisten únicamente en átomos de carbono e hidrógeno. La oxidación total de los hidrocarburos produce solo dióxido de carbono y agua. Los hidrocarburos son hidrófobos y, a medida que la molécula se hace más grande, la hidrofobia también aumenta..

Los hidrocarburos pueden ser aromáticos o alifáticos. Se dividen principalmente en pocos tipos, como alcanos, alquenos, alquinos, cicloalcanos e hidrocarburos aromáticos. También se pueden dividir en dos como hidrocarburos saturados e insaturados..

Los hidrocarburos saturados también pueden denominarse alcanos. Tienen el mayor número de átomos de hidrógeno que una molécula puede acomodar. Todos los enlaces entre los átomos de carbono y los hidrógenos son enlaces simples. Debido a que el enlace, la rotación se permite entre los átomos. Son el tipo más simple de hidrocarburos. Los hidrocarburos saturados tienen la fórmula general de C_norteH_{2n + 2.} Estas condiciones difieren ligeramente para los cicloalcanos porque tienen estructuras cíclicas..

En los hidrocarburos insaturados, hay enlaces dobles o triples entre los átomos de carbono. Dado que hay múltiples enlaces, el número óptimo de átomos de hidrógeno no está en la molécula. Alquenos y alquinos son ejemplos de hidrocarburos insaturados. Las moléculas no cíclicas con dobles enlaces tienen la fórmula general de C_norteH_2n, y los alquinos tienen la fórmula general de C_norteH_2n-2.

Carbohidratos

Los carbohidratos son un grupo de compuestos que se definen como "polihidroxialdehídos y cetonas o sustancias que se hidrolizan para producir polihidroxi aldehídos y cetonas". Los carbohidratos son el tipo más abundante de moléculas orgánicas en la tierra. Son la fuente de energía química para los organismos vivos. No solo esto, sirven como constituyentes importantes de los tejidos..

Los carbohidratos se sintetizan en plantas y algunos microorganismos mediante la fotosíntesis. Los carbohidratos tienen su nombre porque tiene la fórmula C_X(H₂O)_X Y esto parecía hidratos de carbono. Los carbohidratos pueden clasificarse nuevamente en tres como monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

Los monosacáridos son el tipo de carbohidrato más simple. Los disacáridos y los monosacáridos son fácilmente solubles en agua y tienen un sabor dulce. Se pueden cristalizar. Los polisacáridos tienen características diferentes que otros carbohidratos porque son polímeros. No tienen un sabor dulce; Algunos son parcialmente solubles en agua, mientras que otros son insolubles. Al igual que los disacáridos, los polisacáridos pueden hidrolizarse..

Hidrocarburos vs Carbohidratos

• Los hidrocarburos solo tienen átomos de carbono e hidrógeno, mientras que los carbohidratos tienen oxígeno o, a veces, átomos de nitrógeno distintos del carbono e hidrógeno.

• Los hidrocarburos no son polares y los carbohidratos son moléculas polares. Por lo tanto, algunos carbohidratos se disuelven fácilmente en agua mientras que los hidrocarburos son hidrofóbicos.