Diferencia entre hexosa y Pentose

Hexosa vs Pentose
 

Los carbohidratos son un grupo de compuestos que se definen como "polihidroxialdehídos y cetonas o sustancias que se hidrolizan para producir polihidroxi aldehídos y cetonas". Los carbohidratos son el tipo más abundante de moléculas orgánicas en la tierra. Son la fuente de energía química para los organismos vivos. No solo esto, sirven como constituyentes importantes de los tejidos. Los carbohidratos pueden clasificarse nuevamente en tres como monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son el tipo más simple de carbohidratos. El monosacárido tiene la fórmula de C_X(H₂O)_X. Estos no pueden ser hidrolizados en carbohidratos más simples. Son de sabor dulce. Todos los monosacáridos son azúcares reductores. Por lo tanto, dan resultados positivos con los reactivos de Benedicts o Fehling. Los monosacáridos se clasifican de acuerdo a,

• El número de átomos de carbono presentes en la molécula.
• Si contienen un grupo aldehído o ceto

Por lo tanto, si el monosacárido tiene un grupo aldehído, se denomina aldosa. Un monosacárido con un grupo ceto se llama cetosa. Entre estos, los monosacáridos más simples son el gliceraldehído (una aldotriosa) y la dihidroxiacetona (una cetotriosa). La glucosa es otro ejemplo común para un monosacárido. Para los monosacáridos, podemos dibujar una estructura lineal o cíclica. En solución, la mayoría de las moléculas están en estructura cíclica. Por ejemplo, cuando se forma una estructura cíclica en glucosa, el -OH en el carbono 5 se convierte en el enlace éter, para cerrar el anillo con el carbono 1. Esto forma una estructura de anillo de seis miembros. El anillo se llama anillo hemiacetal, debido a la presencia de carbono que tiene un grupo de oxígeno y un grupo de alcohol.

Hexosa

Como se describió anteriormente, una forma de clasificar los monosacáridos es usar el número de átomos de carbono presentes en la molécula. Por lo tanto, la hexosa es el grupo de monosacáridos con seis átomos de carbono. Tiene la fórmula química de C₆H₁₂O₆. Por ejemplo, glucosa, galactosa, fructosa son algunas de las moléculas comunes con seis átomos de carbono. Por ejemplo, la glucosa tiene cuatro grupos hidroxilo y tiene la siguiente estructura.

Estos se dividen en función de si tienen un grupo aldehído o un grupo cetona. Por ejemplo, la glucosa tiene un grupo aldehído; Por lo tanto, es una aldohexosa. Otros tipos de aldohexosis son la alosa, la altrosa, la glucosa, la manosa, la gosa, la osa y la talosa. Todos estos tienen cuatro centros quirales, por lo tanto tienen 16 estereoisómeros. Cuando forman moléculas cíclicas, forman hemiacetales. La fructosa tiene un grupo cetona, por lo que es una cetohexosa. Aparte de la fructosa, la sorbosa, la tagtosa y la psicosa, se encuentran algunos otros cetohexósis. Tienen tres centros quirales y, por lo tanto, ocho estereoisómeros..

Pentose

Las pentosas son moléculas de monosacáridos con cinco átomos de carbono. Como hexosas, las pentosas también se pueden dividir en dos grupos como aldopentosas y cetopentosas. Ribosa, xilosa, arabinosa, lixosa, son aldopentosas. Tienen tres centros quirales, por lo tanto ocho estereoisómeros. La ribulosa y la xilulosa son cetopentosas y solo tienen dos centros quirales..