Diferencia entre cocinero y chef

Los términos cocinero y cocinero se usan de manera intercambiable y su línea de demarcación se ha vuelto un tanto borrosa. Pero técnicamente hablando, un chef es alguien que necesariamente obtiene un título profesional y prepara la comida en un entorno profesional. Un cocinero, por otro lado, puede no estar capacitado profesionalmente y puede o no estar trabajando en un entorno profesional.

Un cocinero puede ser miembro de un personal de la casa que prepara los alimentos y administra al personal de la cocina. A menudo, los hogares grandes emplean un cocinero-ama de casa. Por otro lado, es probable que un chef esté al frente de un equipo de cocineros en un restaurante u hotel. Un cocinero es considerado un título inferior al de un cocinero. En general, se espera que el personal doméstico en los hogares modernos también sea un buen cocinero. Pueden hacer todo tipo de otras tareas domésticas además de cocinar para los miembros de la familia para los que trabajan..

Un chef, por otro lado, incluso si está empleado en un hogar grande, normalmente se limitaría a cocinar solo. Un chef también es más un título técnico y está además listado según especializaciones como en cualquier otra profesión. Por lo tanto, puede tener un Chef de Cuisine que se encarga del funcionamiento de la cocina y de su funcionamiento. Puede o no cocinar, pero simplemente administrar el equipo en la cocina. Sous Chef que se encarga específicamente de la cocción y supervisión del personal. Ambos títulos definen principalmente deberes relacionados con la supervisión. Chef de Partie son las personas que específicamente se dedican a las tuercas y los tornillos de la cocina. Entre los cocineros que trabajan como personal subalterno en una cocina de hotel o restaurante, las clasificaciones pueden ser las siguientes: Un cocinero salteado cuida todos los platos salteados y las salsas y los pescados cocineros si no hay ningún cocinero especializado alrededor. Un cocinero asado es responsable de asar, asar y hornear, mientras que un cocinero de verduras, como su nombre indica, cuida las sopas y los platos de verduras..

Muchos restaurantes y hoteles también emplean chefs de repostería, chefs de despensa y chefs separados para el cuidado de las aves y los requisitos de despiece..