Diferencia entre aséptico y estéril.

Diferencia clave - Aseptic vs Sterile

los diferencia clave entre aséptico y estéril técnicas es que Se utiliza una técnica aséptica para reducir la probabilidad de contaminación por patógenos dañinos. principalmente de microorganismos mientras estéril es una técnica utilizada para lograr un ambiente libre de todos los microorganismos vivos (dañinos o útiles) y sus esporas. (estructuras reproductivas / bacteria latente). La técnica aséptica es el proceso de mantener la esterilidad durante el procesamiento de alimentos o los procedimientos de operación médica. Este es un término amplio y la esterilización puede considerarse como parte de la técnica aséptica. Pero, en una situación práctica, las técnicas asépticas y estériles con frecuencia se usan indistintamente. Por lo tanto, este artículo explora las diferencias entre técnicas asépticas y estériles..

Lo que es aséptico?

Asepsia es la condición que está libre de bacterias dañinas patógenas, virus, hongos y parásitos o esporas dañinas. Este término a menudo se refiere a la destrucción de microorganismos dañinos en un campo operatorio en cirugía médica. Además, los principios de la asepsia se aplican en la industria de procesamiento de alimentos, como los envases asépticos (productos Tetra Pack). En las prácticas médicas, el objetivo de la técnica aséptica es proteger a los pacientes de enfermedades infecciosas posteriores, como la infección postoperatoria, siguiendo los procesos para evitar la introducción de contaminación microbiana en campos estériles, instrumentos estériles y la ubicación operativa. En la industria alimentaria, esto se utiliza para mejorar la vida útil de los alimentos y para garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo humano..

La técnica aséptica es un concepto moderno y fue descubierta por diferentes investigadores famosos en el mundo. Por ejemplo, el autoclave fue introducido por Ernst von Bergmann para esterilizar instrumentos quirúrgicos y el ácido carbólico como una solución antiséptica fue introducido por Baron Lister para reducir las tasas de infección..

La técnica aséptica se aplica en la industria de procesamiento de alimentos, como los envases tetra-paquetes asépticos.

¿Qué es la esterilización??

La esterilización es un proceso que elimina o destruye todas las formas de microorganismos vivos (tanto dañinos como útiles) como bacterias, hongos, virus y sus formas de esporas presentes en una región específica o un producto o equipo. La esterilización se puede lograr con una de las siguientes técnicas, como productos químicos, calor, vapor, filtración, alta presión e irradiación. Nicolas Appert descubrió por primera vez la aplicación de calor para esterilizar alimentos. La esterilización se utiliza como parte del proceso aséptico..

Irradiación

¿Cuál es la diferencia entre aséptico y estéril??

Definicion de Aséptico y estéril

Aséptico: La técnica aséptica es la reducción de la contaminación causada por microorganismos patógenos dañinos como bacterias o virus. El objetivo final de la técnica aséptica es la exclusión completa de los microorganismos patógenos y se lleva a cabo en un entorno estéril..

Estéril: La técnica estéril es el proceso de eliminar o destruir todos los microorganismos vivos. La esterilización es considerada como parte de la técnica aséptica..

Características de Aséptico y estéril

Aplicaciones medicas

Técnica aséptica: La técnica aséptica se usa comúnmente en un campo operatorio en medicina o cirugía para prevenir la infección. En una aplicación quirúrgica, estéril indica que está totalmente libre de todas las formas microbianas que pueden causar enfermedad, descomposición o fermentación. Sin embargo, el proceso de esterilización directa puede causar daños importantes en los tejidos del paciente y es difícil de mantener. Por lo tanto, se utilizan combinaciones de técnicas para reducir la probabilidad de contaminación por patógenos dañinos..

Esterilización Ttécnica: Técnica de esterilizaciónSe utiliza principalmente en la industria alimentaria para el enlatado de alimentos y la conservación de la leche. Además, el equipo estéril se utiliza en un campo operatorio en medicina o cirugía para mantener un ambiente aséptico..

Aplicaciones en la industria alimentaria.

Técnica aséptica: La técnica aséptica se utiliza comúnmente en el proceso de envasado. A modo de ejemplo, esta técnica se utiliza generalmente para los huevos enteros líquidos industriales, leche de envasado tetra, tomates, zumos de fruta y envasado de salsas..

Técnica de esterilización: La técnica de esterilización se usa directamente para alimentos (como la esterilización de leche, salsa y jugos de frutas) para aumentar la vida útil de los alimentos. Además, esta técnica se utiliza principalmente en la industria de conservas de alimentos para destruir Clostridium botulinum, patógenos nocivos, y esporas.

Complejidad del proceso.

Técnica aséptica: El proceso es más complejo y requiere una alta inversión en comparación con el proceso estéril.

Técnica estéril: El proceso es menos complejo y requiere una inversión moderada en comparación con el proceso aséptico.

Utilización de diferentes técnicas y barreras.

Técnica aséptica: El proceso aséptico requiere más barreras y técnicas para eliminar los microorganismos y sus esporas del producto o entorno previsto. Además, la técnica aséptica utiliza una combinación de calor, vapor, irradiación, filtración, técnicas de alta presión y / o productos químicos para destruir los microorganismos. Requiere la utilización de diversos obstáculos para evitar la transferencia de microorganismos del personal de atención médica, como el uso de guantes estériles, batas estériles, máscaras estériles e instrumentos estériles..

Técnica estéril: Se utilizan diferentes técnicas de esterilización, como calor, vapor, irradiación, filtración, técnicas de alta presión o productos químicos para destruir microorganismos. A diferencia de la técnica aséptica, una combinación de estos métodos rara vez se utiliza.

Pautas de contacto

Técnica aséptica: Solo se permite el contacto estéril a estéril, mientras que el procedimiento de contacto estéril a no estéril debe evitarse.

Técnica estéril: No se aplica el procedimiento de contacto estéril a estéril..

Componente

Técnica aséptica: La técnica aséptica es el proceso de mantener la esterilidad durante el procedimiento de fabricación de alimentos o la operación quirúrgica. Así, la esterilización es parte de la técnica aséptica..

Técnica estéril: La técnica aséptica no se puede considerar como parte del proceso de esterilización.

Disponibilidad de microorganismos.

Técnica aséptica: Los microorganismos están ausentes desde el principio hasta el final del proceso..

Técnica estéril: Al principio, el producto contiene microorganismos y durante el proceso de esterilización se destruirán todos los microorganismos disponibles y sus esporas. Finalmente, se puede obtener un producto libre de microbios..

Prácticas de gestión ambiental

Técnica aséptica: Esta técnica incluye un gran número de prácticas de gestión ambiental que son mayores que las técnicas estériles. Son los siguientes:

Usando solo equipo / instrumentos estériles
Excluyendo personal innecesario durante los trámites.
Limpiando el aire frecuentemente para destruir patógenos dañinos.
Practicar buenas prácticas higiénicas y de fabricación, en la industria alimentaria..
Mantener las puertas cerradas durante los procedimientos operativos.
Disminución del tráfico dentro y fuera de los quirófanos.

Técnica estéril: Esta técnica utiliza un número limitado de prácticas de gestión ambiental en comparación con la técnica aséptica. Son los siguientes:

En la industria alimentaria, siempre practicar buenas prácticas higiénicas y de fabricación.
Use solo equipo / instrumentos estériles

En conclusión, técnicas asépticas dirigidas principalmente a la destrucción de patógenos dañinos mientras El proceso de esterilización puede destruir totalmente todos los microorganismos. Presente en alimentos, procesamiento de alimentos o entorno de operación médica. Pero el objetivo final de estas dos técnicas es garantizar el consumo seguro de alimentos o prevenir la transmisión de enfermedades infecciosas..

Referencias: Guía para la industria, productos farmacéuticos estériles producidos por procesamiento aséptico: buenas prácticas de fabricación actuales. (2004). Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos. Pautas para la desinfección, (2008). Centro de Control de Enfermedades. Imagen cortesía: "Tetra Pak packaging portfolio I medium size" por fuente original no dada. Cargador de Flickr: Tetra Pak . (CC BY-SA 2.0) vía Los comunes "UV-ontsmetting laminaire-vloeikast". (Dominio publico) a través de Los comunes

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