Diferencia entre proteína animal y vegetal

Proteína animal vs planta

Es un hecho bien conocido que los animales son grandes fuentes de proteínas para el consumo y las plantas son excelentes cunas de vitaminas y fibras. Sin embargo, cuando alguien se declara a sí mismo como vegetariano, generalmente el otro cuestionaría si es posible cumplir con los requisitos de proteínas necesarios consumiendo solo vegetales. Por lo tanto, sería interesante saber si tanto los vegetarianos como los no vegetarianos tienen una posibilidad similar de ser nutridos con los aminoácidos esenciales. Por lo tanto, es importante conocer las propiedades de las proteínas tanto vegetales como animales, y este artículo revisa los dos tipos de manera concisa. Es importante notar que las proteínas y sus efectos son similares a pesar del hecho de que provienen de diferentes fuentes, pero otros constituyentes disponibles en esas fuentes varían entre sí..

Proteína animal

La proteína animal es simplemente la proteína que proviene de los animales. Todos los carnívoros y la mayoría de los omnívoros consumen proteínas animales para cumplir con sus suplementos nutricionales. Uno de los hechos interesantes e importantes sobre las proteínas animales es que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para los consumidores. Los seres humanos, como ejemplo, tienen que depender de fuentes externas de alimentos para cumplir con sus requerimientos de nutrientes y, especialmente, tener algunos aminoácidos para desarrollar ciertas proteínas, enzimas y hormonas. Dado que las proteínas animales son un conjunto completo de proteínas con tales aminoácidos esenciales, los seres humanos omnívoros podrían ser justificables en términos de sus requerimientos de nutrientes. Sin embargo, hay muchas otras cosas que vienen junto con las proteínas animales en su dieta, incluido el colesterol notorio. De hecho, la cantidad de ácidos grasos saturados es alta en proteínas animales. Los especialistas en nutrición no recomiendan un alto consumo de proteínas animales; recomiendan especialmente algunas restricciones sobre la carne roja y la prohibición de la carne procesada debido al riesgo de cáncer en el canal alimentario. Por lo tanto, todos deben ser conscientes de los posibles problemas relacionados con los deliciosos platos de carne, a pesar de que las proteínas enriquecidas están completas en proteínas animales..

Proteina Vegetal

Las proteínas vegetales son simplemente las proteínas que provienen de las plantas. Aunque, hasta algunos hallazgos recientes, se creía que las plantas no contienen todos los aminoácidos esenciales. Sin embargo, esa ideología se ha ido y es un hecho comprobado que las plantas contienen todos los aminoácidos esenciales. La mayoría de los productos vegetales de la familia: leguminosas como Dahl, frijoles y soja son ricas en proteínas. El riesgo de elevar los niveles de colesteroles debido a las proteínas de las plantas es mucho menor y casi nulo. Además de eso, algunos estudios de investigación han demostrado que el consumo de proteína de soja en lugar de proteína animal reduce significativamente los colesteroles LDL; se ha observado una reducción de casi el 13% de las LDL al reemplazar 50 gramos de carne por proteína de soja al día. Además, la presencia de vitaminas y otros minerales junto con los carbohidratos proporcionan un gran equilibrio de nutrientes en los paquetes de proteínas vegetales. El único problema con las fuentes de proteínas vegetales sería que no todas las proteínas están contenidas en un producto, sino en muchos tipos de plantas. Por lo tanto, se deben consumir muchos tipos de proteínas vegetales para cumplir con los aminoácidos esenciales en la dieta..