Diferencia entre langostino y langosta

Langostino vs Langosta

Langostino y langosta siendo animales estrechamente relacionados en el mismo grupo taxonómico. Ambos animales hacen platos extremadamente deliciosos y son muy caros. Es un error comúnmente cometido que las langostas se identifican como langostinos de gran tamaño o que los langostinos se entiendan como langostas de tamaño pequeño. A pesar de que ambos pertenecen a la misma clase y orden taxonómico, las familias son diferentes. La frecuencia de la muda y algunas otras características físicas son diferentes entre langostinos y langostas. Este artículo pretende discutir esas diferencias para proporcionar una imagen clara sobre cómo distinguir una de otra.

Gamba

Las gambas son cualquiera de las especies que están clasificadas bajo el Suborden: Dendrobranchiata de orden: Decapoda, Clases: Crustáceos. Había 10 familias de langostinos, pero tres de ellas ya están extintas, y las siete familias existentes incluyen 540 especies de langostinos. Hay registros fósiles de langostinos, y el más antiguo se remonta al período Devónico (hace unos 420 millones de años). Las gambas pueden variar su tamaño de pequeño a grande, mientras que el más grande (Panaeus monodon) puede alcanzar hasta 450 gramos y 33 centímetros de longitud. Todo el cuerpo de un langostino está ligeramente aplanado lateralmente, y la cabeza tiene ojos acechados. El par de antenas es largo aproximadamente dos veces la longitud de su cuerpo. Los primeros tres pares de sus diez patas están arañados, pero ninguna de esas garras es tan prominente como en las langostas. Las gambas tienen su exoesqueleto formado sobre el cefalotórax y el abdomen, y la frecuencia de desprendimiento es muy alta (aproximadamente dos veces al mes) a medida que crecen rápido en su vida temprana. Las gambas son planctívoras y se alimentan en pequeños trozos de plancton. Su distribución en el mundo es diferente con la mayoría de las especies que se encuentran cerca de las aguas ecuatoriales. Sin embargo, dependiendo del alimento de calidad que comen los langostinos, el sabor de los langostinos es variado..

langosta

Las langostas son crustáceos marinos con grandes cuerpos. A veces también se encuentran alrededor de aguas salobres. Las langostas se clasifican en la Familia: Nephropidae de orden: Decapoda y Clase: Malacostraca. Hay muchos tipos de ellas conocidas como langostas con garras, langostas espinosas y langostas zapatillas. Todos suman 48 especies existentes descritas en 12 géneros. Como indica el nombre de la orden taxonómica incluida, Decapoda, cada langosta tiene 10 patas para caminar con la primera de ellas con garras. Tienen un buen sistema sensorial eficiente con antenas y antenas, lo cual es importante especialmente para aquellos que viven en aguas salobres. Las langostas tienen un exoesqueleto muy duro hecho de quitina. El tamaño de su cuerpo podría ser tan alto como 50 centímetros de largo, que es un tamaño muy grande para un invertebrado. Las langostas tienen una distribución mundial, viviendo en todos los mares excepto en las aguas polares. En su mayoría prefieren vivir en la plataforma continental, incluyendo fondos rocosos, fangosos o arenosos. Su exoesqueleto duro y calcificado se desprende cuando están listos para crecer el tamaño de su cuerpo, y esto ocurre tres o cuatro veces al año hasta que tienen aproximadamente seis años, y después de eso solo se desprenden una vez al año. Este exoesqueleto es una buena fuente de calcio para que endurezcan su piel, y lo comen después de derramar. Sin embargo, son principalmente omnívoros en los hábitos alimenticios y comen tanto fitoplancton como zooplancton. Por lo tanto, las langostas tienen un sabor diferente dependiendo de lo que comen, cuando se cocinan. Es un alimento de alto precio tanto como carne cruda como cocida..